Arhiv UNS — Selo

КАКО СЕ КАЛИО БАШ ТОВАН

ИСМУСТВО МАЛИХ ПОЉОПРИВРЕДНИКА

Међу педесетак повртара, који на закупљеним парцеларла Великог ратног острва raje поврће, Азра Пелемиш је кајпозкатија на земунсној пијаци по томе што нуди двадесетак врста поврћа, а не запрашује их хемијсним средствима

АЗРА ПЕЛЕМИШ пружа руку и чврсх стисак открива рапав, огрубео длан, у очитом нескладу са иначе пегованом градском појавом: уредна фризура, елегантан костим, шармантан израз и држање.

Руке су ми тако огрубеле али бивало је некад и rope, искакали су жуљеви као jaje. Мотика и нежан длан, видимо, ни у овом случају не иду заједно, јер ова, на изглед крхка, и танка Земунка жуљеве стиче управо тако: служећи се мотиком, ашовом, грабуљама ... То чини у башти која, од њеног стана у центру Земуна, није чак ни далеко само се пређе Дунав. На Ратном острву, популарно званом Ада или Лидо, међу педесетак сличних је и повртњак Азре Пелемиш, у коме она, од раног пролећа до касне јесени, проводи „пуно“ радно време, узгајајући више од двадесет врста поврћа. Позвани, нашли смо се једног лепог јутра на том месту, усред непрегледног „тепиха“ безбројних нијанси зелене боје младог поврћа. Изнад тога, фасаде земунских солитера, чине призор нестварним. Може и без „хемије" Ја ово радим већ шесту годину смеје се Азра Пелемиш а има и таквих који исту парцелу закупљују већ четрдесет година. Про изводимо за своју кућу а и за пијацу; роба има „гаранЦ И ЈУ“ добро познату сталним муштеријама земунске пијаЦе т- гаранцију да је без пестицида и осталих хемијских препарата. Како башта Пелемиш може без зап 'итних средстава, да ли нека специјална рецептура замењује „хемију“? Не, ништа не употребљавам. Једноставно не прскам и не штитим усеве. Онако је како природа хоће, То је ризично, понекад пропадне, и трећина рода, плодови нису баш „као са сли-

ке", али такав ризик се исплати. Знам шта једем, не трујемо се. Невичном оку парцела од тридесет ари чини се великом за „мало“ повртарење? Сада се гаји рано поврће спанаћ, салата, лук, ротквице на чије место ће, у каснијој пролећној сетви, доћи друге културе. Грашак тек што није стигао, посејан је најраније, добро подноси хладноћу. Сазнајемо тако да радна сезона у повртњаку почиње још док је земља влажна оД снега, када се уз већ поменуте сорте поврћа сади и сеја и рен, блитва, зелец .., Велики посао, ипак тек предстоји, јер се крајем априла и током маја у повртњаку највише сади, Земља је угрејаНа, расад и семе спремни. У припремљену поорану и уситњену земљу „сместиће се ових дана

семе и расад краставаца, тиквица, летњег купуса, карфиола, бораније, пасуља, паприке, парадајза, блитве, шаргарепе... Папрено семе нарфиола Велика корпа у углу скромне бараке пуна је најразличитијег семена. Судећи по избору ова ће башта имати готово све поврће. Тешко сам набавила само семе карфиола. Ову кесиду од 50 грама платила сам 3.000 динараа (нових). Ту су, и две наЈлон кесе без етикете, које се поносно показуЈу. Из њих ће изнићи две културе, цсоЈе, међу „робом" са Аде уживаЈу наЈвећи углед: бораниЈа „путерка" и „земунац" пасуљ. Земља на Адм Је таква да стижемо и оне коЈи су и месец дана раније посејали, додаЈе Азрин баштенски комшиЈа Маринко Стојанов. Присећамо се да Је реч о благослову, коЈи је истовремено и проклетство овог

места вода повремено једноставно „прогута" и уништи усеве, али истовремено и обогати земљу, И најбољој земљи потребна је наравно добра и правилна припрема: благовремено орање најбоље у јесен и ситњење непосредно пред сетву. Мотокултиватор тренутно мирује, али само док ми на одемо. Ово је иначе справа од највеће помоћи нашој саговорници. Њиме се уситњава земља а кад му се прикопчају допунски прикључци служи и за међуредно окопавање. Земљу пооре ПКБ, а ми онда сами радимо са фрезом илц мотиком каже Азра Пелемиш. Посетили смо повртарку на дан када не идв на пијацу. Питамо je: „Колико је тај пијачни динара 'заразан’, да ли ће са некадашњи моделар фабрике обуће икада вратити свом послу?“ Нећу. Ово је здравије и легапе. Дођите, само да ме видите сутра на земунско] пијаци. Лако ћете ме.пронаћи, ноји производи су поред тезга са пецивом. Можемо да доручкујемо, бурек Је одличан! Љиљана БОГДАНОВИЋ

многе алатке: Азра Пелемиш

Обавештење

СВИМА, СВИМА, СВИМА: БЕОГРАЋАНИМА, НОВОБЕОГРАЂАНИМА И ОСТАЛММА

Удружење малих пољопривредника „Сарадња“ обавештава да су се стекли услови за стварање највеће баште Београда, на Великом ратном острву. Да би замисао била оствареиа, у најкраћем времену, на адресу иаше ревије, треба да се јаве заинтересоване породице. Предност имају породицс са малим примањима и породице којв желе да земљорадњом запосле једног свог члаиа. Предуслов за добијање земљишта (два ара по

члану породице) је учлагнење у удружење малих пољопривредника. Годишња чланарина износи 2.400 динара по члану породице. Из ње се покривају трошкови добијања земљишта и превоза на Ратно острво. Земљишта има за око хиљаду породпца. Ако сте заинтересовагш јавите се на адресу: Клуб малих пољопривредника, Ревија „Село“, Цетиљска 1, Београд. Подробнија обавештења добићете писмено. 11