Bibliothek der Unterhaltung und des Wissens : mit Original-Beiträgen der hervorragendsten Schriftsteller und Gelehrten. Bd. 1.

20S Aus der höheren ruſſiſchen Geſellſchaſt.

ſchen den feinſten Delikateſſen dürfen drei nationale Gez richte nicht fehlen, welche mit Blumen und Lichtern veL= ziert aufgetragen werden : buntgefärbte, hartgetohte Eier, das „Paskha“, eine aus Quark oder weißem Käſe gefer= tigte Pyramide, und das „Kulitſh“, ein aus Teigſtreifen geflochtenes Weißbrod, das eine Dornenkrone darſtellen foll. Man ſchneidet dies Brod in Scheiben, beſtreicht ſie mit Quark und ißt dazu ein Ei, das man in Salz taucht. :

Fn Familien, deren Oberhaupt eine öffentliche Stellung bekleidet, erſcheinen bei dieſer Oſtermahlzeit alle ihm unter= gebenen Beamte, um ihre Oſtergratulation anzubringen. „Chriſt iſt exſtanden |“ — „Er iſt wahrhaftig auferſtanden!“ ruft man einander zu, während man ſich umarmt und küßt.

Des Küſſens iſ in Petersburg, wie in ganz Rußland, zur Oſterzeit überhaupt kein Ende. Dex Kaiſer muß niht nux ſeinen ganzen Hofſtaat, alle fih zur Beglü&wünſchung einſtellenden Großen, ſämmtliche an der Parade theilnehz menden Offiziere, ſondern auch eine große Anzahl gemeiner Soldaten küſſen, welche als Repräſentanten der Armee au8= gewählt ſind. Es würde als Beleidigung gelten, auf der Straße au<h an nur oberflächlichen Bekannten vorüberzu= gehen, ohne den Oſterkuß auszutauſchen, wobei ſich nähere Bekannte ein buntes Ei in die Hand drücéen. Man hat ausgerechnet, daß in Petersburg allein alljährlich etwa fünfzig Millionen Oſterküſſe gewechſelt und mehrere Mill= lionen Eier, natitxliche wie künſtliche, verſchenkt werden. Die Dienſtboten gehen im Hauſe umher und überreichen Jedem ein Ci, von dem ſie einen Kuß und ein Trinkgeld