Hemija : za srednje škole

120

дустрији за растварање колодијума, екстраховање уља, алкалоида и т.д.

Полихидроксилни алкохоли, Оваквих алкохола нема много; важнији су ово:

Гликол ОН (OE), HIM ОН, OH) .·.CH,(OH,. Ono је je-

дињење густа, безбојна и сладећа течност; кључа на 020: са водом се меша.

Глицерин СО НАОН) нли OH,[OH) ·OH OH..CH, OH,. Постаје по мало при то врењу шећера, зато га има у вину и пиву. Животињске и биљне масти јесу јешњења глицеринова са разним органским киселинама, Фаорике сапуна п стварина, које прерађују масти, пропзводе глицерин узгредно.

ЛЕ

у

Глицерин је густа, безбојна п сладећа течност, која се са водом меша. Употребљује се у медицини п косме- · тици; додаје се пићу, есенцијама п екстрахтима- да се не кваре.

Глицерин се помоћу азотне киселине претвара у нитроглицерин С,Н.0.КО,), којп је зејтињава експлозивна течност. Вам ентен нитроглицерин са инФузориском земљом, зове се динамит. Динамит је јака експлозива, с тога се за распрскавање стена употребљује:

Еритрит С,НАОН), или

CH.(OF).CH{(OH).CH(OH).CH,(OH). Налази се у маховинама. Он је чврсто кристално тело сладећег укуса; топи се на !20%; раствара се у води лако. Са авотном киселином гради експлозивно једињење нитроеритрит O, H,(O.NOjj,.

Манит O„H.OH/\, или

CH,(OH|.CH(OH).CH(OH,|.CH(OH,.CH/OH)\.CH, (OH).

Јако је у биљу распрострањен; тако пма газу корином соку јабуке, трешње, липе, јасена, клена и т. д. Зато је манит главни састојак мане, која је сасушени сок, што

цури пз засечене коре јасеновог дрвета.