O kulturama u Južnoj Srbiji

33

СОЈА

У Јужној Србији се соја (кинески уљни грах, кинески боб) гаји у врло малим количинама, мада је јужни и југоисточни крај за њу изванредно погодан и мадаби се она могла тамо гајити на огромним просторима и у још огромнијим количинама, па одгајивачима пружати, у сравнењу с другим усевима, изванредно велики при“ ход. Данас се соја у јужној Србији гаји у малим количинама, само толико колико је нужно да послужи за сурогат кафе, па "је гдегде кафом и називају.

Соја је међутим уљаста биљка и, као таква, изврсно се исплаћује: она би подмиривала велике потребе наше домаће индустрије уља (зејтина), као што се, ради истих потреба, и на светску пијацу може извозити у огромним количинама. Како она изванредно успева онамо где је сунце и дуготрајније и топлије, то је јужна Србија душу дала за њезино гајење. ја сам је, огледа ради, пре 35 година гајио у Пожези (округ Ужички), родила је изврсно и узрела на време; али би, извесно, дала

О културама 3