Beogradske opštinske novine

Општинске Новине

Страна 9

исхрану одраслих, било је у 263 пробе или 51,31%" 5) До 100000 клица у 1 сст, што је по њујоршким прописима дозвољено, било је у 136 проба или 29,99%' Али међу нашим пробама било и 63 пробе или 13%' које садрже толико много клица да се у опште не могу пребројати. Интересантно је још поменути да је у 104 пробе биле преко 200000 до 1000000 клица, а од 1—10 милиона у 15 проба. Као шго се из ових бројева види Београдска млека садрже много клица, што значи, да се у великој мери загађују, да се рђаво ради приликом муже, да се нечисто обрађују. Ако се испитују наша млека, свеже помужена, по своме хемијском саставу, можемо рећи, да су одличне каквоће. Просечно наша млека садрже све храњиве састојке у довољним количинама. Али она се врло рђаво обрађују. Врло примитивно се краве музу, загађује се млекоу нечистим шталама, нечистим рукама, прљавим судовима, досипањем загађене воде и т. д. Сама хемијска анализа није довољна, да нам обезбеди и хигијенски исправно млеко, Потребна је и бактериолошка. Питање млека се узело у озбиљна проучавања у општинском санитету. Има већ скоро две године, како се све строжија контрола води над млеком и уводе нове и нове мере да се оно побољша у хигијенској вредности. Једна врло велика, да не кажем чак и несавладљива тешкоћа, да се дође до брзих реформи у овом правцу јесте начин продаје млека у Београду. Само из Врачарског среза сваки дан доносе

Проблем Београда за последњих десет година свео се на проблем добре комуналне политике, а ове не може бити без добре опште управе, јер је она прва у тесној вези, па чак и у зависности од ове друге. Под рђавом општом управом ранијих година ни комунална политика Београда није могла имати неки одређенији план и смишљеније извођење. У модерним градовима за последњих неколико деценија тежња је била да се политичко-партијска политика одвоји од комуналне, и само чињеницом да су

у Београд 644 млекара млеко. А Београд се снабдева још из 6—8 срезова овом намирницом. Нећемо претерати, ако мислимо, да сваки дан уноси у Београд млеко око 2500—3000 млекара. Ту није могуће свакодневна ни најпримитивнија контрола. Али се у тој невољи доскаче, што се врше свакодневне изненадне контроле великог броја млека. Поред тога у последње време отишло се и даље, те су прописане још неке мере, да обезбеде грађанству добро млеко. Али у оваквим приликама и грађанство треба да помаже општину. Оно треба да тражи од својих млекара, да се тачно придржавају свих прописе, оно треба да тражи, да млекари сами подвргавају своје штале, своје краве и своје млеко свима потребним и прописаним прегледима и контролама. Општина ће установити и контролне књижице, те их сваки треба да тражи од свога млекара ради уверења, да је испуњавао све прописе. Општински Санитет иде и даље, он ће приређивати узимање проба ради прегледа и по вароши, да би спречио досипање воде изван трошаринских станица, У томе и грађанство треба да сарађује, па да сваку неисправвост доставља и шаље млеко ради контроле. Млеко је важна животна намирница, али оно м.оже да буде и врло опасно по здравље, ако се с њим не поступа како хигијена прописује. У Београду се почело врло озбиљно радити, да се хигијена млека поправи, Успеси ће се постићи несумњиво, и ако има много тешкоћа, само је неопходна сарадња свих Београђана.

о Београд

комунална питања добијала обележје стручностж може се објаснити и схватити невероватан полет великих вароши Запада. Београд као престоница мале Србије, а сада велике југословенске државе, има све услове да постане модерна варош, Док су се у времену релативно спорог пораста становништва могле разумети партијско-политичке тенденције комуналне политике, данас се таквим методама не могу решавати многобројни, све сложенији и удубљенији проблеми комуналних питања. То

Д-р Сава Мојик Значај нових законских одредаба ској Општини