Bitef

3. DONJI SVET U kojem se Pisteter nade posle prolaska kroz hladni okean. Skoro se pretvori u senu zbog velike razlike u vremenu. ali zahvaljujuči jednora demaskiranju i paru običnih komada drvela to izbegne i uskomeša Stanovnike te zemlje što razljuti Gospodara Donjeg Sveta. Tu pronade i jedan rukopis važan za dalji tok putovanja. 4. NOVA ZEMLJA (TERRA INCOGNITA) Gde Pisteter doživi mnoge počasti, i veliko gostoprimstvo. upozna divne Stanovnike Novozemaljce. koji mu ispričaju tajanstvene priče, a on ih zavoli. posebno jednu Novozemljanku s kojom i pobegne odatle. 5. DONJA VARDŽA Na putu. iz Nove Zemlje - , čudnim sticajem okolnosti, Pisteter izgubi Srebmu ptiču i prilično tužan i umoran od lutanja svrati u neko selo ne slutivši ništa. □

Fobos Život bez utopije naposletku postaje nepodnošljiv, barem za največi broj ljudi. Svetu je potreban novi delirijum. jer če se bez njega okameniti. o Islorija i utopija, Emil Sioran CITAT IZ FRAG M EN A TA U gradu Fobosu zavladala je nova moda. manija ili... I žene i muškarci i mladi i (stari) uporno i nepokolebIjivo pokušavaju da polete. Čini se da je sve počelo onog (dana) kada je na... ispred Skupštine. nadena neobična ptica, veličine goluba, a šarenog perja, kojoj su se (građani) dugo... čudili. Neko je ptiču zatvorio u zlatan kavez, a građani su opčinjeni njome počeli da uče leteti, Godinama nikome to nije uspevalo, ali se nisu dali pokolebati. Svakodnevno su se penjali na krovove, drveče, izlazili na prozore i zamahivali rukama i nogama. skakali prema nebu. Ijuljali se satima pa naglo odbacivali daleko u prostor. Poneko bi i uspeo da se za trenutak zadrži u vazduhu i to osečanje bi bilo snažnije od bola koji bi nastajao pri padu. Pravo je čudo kako je jaka ta zajednička (fantazija). ... taj (san) što sanjaju svi istovremeno. Uprkos slomljenim rukama i noga-

ma, kičmama. razbijenim glavama, gradani i dan danas nastavljaju svoje pokušaje da polete. (Svoju) decu, pre nego što ih nauče da hodaju, podučavaju letenju, pa su lomovi udova vrlo male dece cesti, a i smrtnost najmladih se povečava iz godine u godinu... □ Redakciju teksta napravio dr Byrd Singer IZ JEDNE UČENE RASPRAVE PLEMENITIH FOBLJANA Jedna Fobljanka: Staja mogu. sad su mi noge skroz okrenute. Ne znam više koja mije leva. koja desna. Jedan Fohljanin: Vi normalno, a ja ču da koračam u vazduhu. Prvo jednom nogom, pa drugom. pa trečom, pačetvrtom. Oh. oh. Hvala. Druga Fobljanka: Jesam li letela? Treča Fobljanka: Ja sam se oznojila, ali ne smrdim. Drugi Fohljanin: Prosto te zadrže da ne poletiš. Treča Fobljanka: U vazduhu je lepo. ali posle.., Treči Fohljanin: Spustite me. spustite me! Druga Fobljanka: Jesam li letela? □ IZ JEDNOG POLICIJSKOG IZVEŠTAJA Večinom su to. poput prosjaka i lakih žena, propalice koje sebi prisvajaju pravo da pevaju i izvode veštine po ulicama, a ponekad se ophrvani pičem izlažu podsmehu publike i često übacuju u pesme reči koji h inače nema. □

da se kod kuce zakolje pile. Taj posao treba uraditi brzo i pedantno tako da pile ne izgubi mnogo krvi. Pile treba položiti na zemlju. držati ga čvrsto za krila, stati mu na noge, a zatim oštrim nožem prerezati grkljan i pustiti ga da krv teče. Izuzeci su guske i patke koje se kolju neposredno iza glave. Živina se može čistiti na suvo i šurenjem. a) Guske se mogu peglati kroz vlažnu krpu. Tako se perje i koža neposredno zagrevaju. Guska se pegla deo po deo sa izuzetkom glave, sije, nogu i krila koje se moraju najpre napariti. b) Posle šurenja se čupaju uglavnom piliči. mladi i stariji... Postupak je ovaj. Zaklano pile najpre uhvatiti za noge. umočiti u hladnu vodu pa u vreloj (do 80°C) držati 2-3 minute. Najvažnije je izvaditi pile na vreme jer u protivnom cepače se koža pri čupanju. Pile treba brzo čupati da se ne bi ohladilo. Sa ošurenih nogu koža se lako čupa. Nokte i donji deo kljuna, odseči. Oči izvaditi, šiju očistiti vatrom od ostataka perja i iščupati grkljan i dušnik. Sljuštiti kožu s kresie... Očupanu i opranu gusku prevrnuti na leda i raseči od donjeg dela trbuha do grudne kosti. Taj rez ne sme biti dubok. Zatim sa obe sake i utrobu iščupati. pažljivo unutrašnjost, da ne bi pukao žuč. Kad je drob izvaden odvojiti džigericu i srce. zatim od džigerice odseči žuč... Srce se može ostaviti na džigerici. Želudac osloboditi od čreva, raseči kroz srcdinu. od-

IZ PTIČIJEG DRUŠTVENOG ŽIVOTA Postoje mnoge prednosti u zajedničkom gneždenju. medutim okupljanje ptica donosi i brojne teškoče. Glavni problem koji treba prevaziči je agresija nastala usled prevelike bližine gnezda. Odredeni ptičiji rituali koji se uspostavljaju smanjuju netrpeljivost i nasilnost u prenaseljenoj koloniji. Mužjaci. u takvim uslovima, moraju da brane svoje ženke od seksualnih napada suseda kao i jaja i mlade. Ako je mladunče bar na trenutak ostavljeno bezzaštite. biče napadnuto. Kolonije tropskih ptica oskudevaju pogodnim materijalom za gnezdo, tako da postoji velika konkurencija i nečuvana jaja izbacuju parovi koji traže gnezdo. Sto je ptičija teritorija manja. zarazę, agresivnost i krade se povečavaju. □ RECEPT Prilikom klanja piliča. sačuvati 1 dl krvi i u njega odmah uliti sirče da se ne zgruša. Piliče očistiti, iseči na delove. posoliti i zabiberiti. Zagrejati maslac i sa iseckanim črnim i belim lukom na njemu peči piletinu 25 minuta. ili dok meso ne omekša. Izvaditi meso na činiju, a u preostali sok sipati priprcmljenu krv razmučenu sa maslacom. preliti preko piletine i odmah služiti. Meso od živine je bogato belančevinama i vitaminom 8... Pored toga što u prodaji ima uglavnom očiščena živina ponckad če se ukazati potreba