Njiva

40. страна.

ЊИВА

XVIII. род .

развијати. Пошто кокоши све снесу и оставе гнездо. јаја се ночну ладити и тако услед разлађења клица пронадне. И истога не треба ликад држати у гнезду више јаја, већ их сваки два часа скушвати. Др.уга се погрешка чини у чувању јаја. Јаја никад не треба држати у лонцима или каквим другим судовима на које се хвата пара и влажи јаја, Кроз овлажене поре на љусци јаЈета, продиру у унутрашњост његову извесме ситне гљивпце, које га кваре и клицу упропашћавају. С тога, ја.ја ваља чувати у тамном, свом а при том промајном простору. Влажни подруми са својим мемским задахом нису за чување јаја. А исто тако нису на «шпајзови*, пошто се у њима држи и склања све што се као излишно у собама и кујни сматра, те сво.јим мирисом могу загадити и покварити јаја. Не мање иотребно је обратити пажњу на то: како ја)а ваља при слагању полагаги. На први поглед изгледа ситница јогп и на то пазити, како ће се јаје наместити. Међу тим и то није ситница већ права и велика круиница. Ево зашто: Жуманце се находи у средини јајета и рекао би човек да се оно одатле не може покренути. Док у ствари није тако. Са обе његове стране полазе танки кончиби такоувијени, да изгледај.у као две плетенице и учвршћене су за љ.уску од јајета. Ако се сад ја.]е усправно положи да стоји мало више, онда се ове плетенице одвоје од љуске и жуманце почне иадати и иомератн се са свога седишта.

И чим то буде, онда таква јаја нису више за насад. Са тога разлога при остављању јаја за насац, ваља пазити па их никад не слагати да усправно стоје већ положено. На и у том положају не треба их: оставити дуже, већ по могућности два пута дневно их обртати тако, да се жуманце стално одржи у првобитном седишту. При узимању ја.ја за насад, ваља пазити и на њихов облик. Јаја округластога облика боља су за насађивање него дугуљастог, јер се лакше загревнју. Раније, држало се, да се из дугуљастих јаја изводе петлићи а из округлих кокице. Међ.у тим чињеним огледима ово је мишљење у последње време потрвено. Неће бити на одмет да напоменемо да ударање по сандуцима и потресање ових шкоди јајима. Стога много је боље паковати их у корпе које има.ју своје рукунице, јер их је тако лакше носити него у сандуцима. У локалима у којима се лупа, којн се често потресају итд. не треба јаја држати, јер све то утиче пггетно на клицу у јајету. Храна нека ти је разнолика — час посна, час мрсна. Али, ие узнмај посну хран.у за све време свих поста. Посна храна, како је ви употребљавате, недовољна је за те. Имај у виду: «да грех није у јелу, већ у злу дел.у». * Није грех оно што улази на уета, већ што издази».