Nova Evropa

Наша пољопривредна индустрија.

У оквиру општега појма „индустријална производња“ диференцирају се специфично господарске индустрије од свих осталих индустрија посве опредељеним карактерним цртама. Није притом најглавнији моменат само тај, што се оне налазе везане уз господарства а не уз средишта индустријска, или што прерађују претежно сировине господарства, већ је најбитније то, да њихови отпаци иду непосредно у корист ономе господарству са којега су добављене сировине за дотичну индустрију, те да по могућности сва добит, од прераБивања до коначног продукта, остаје у рукама самог произвођача сировине. Према томе су „господарске индустрије" раг ехсеЏепсе оне које прерађују у непосредној или посредној вези са господарством например кукуруз, корун или шећерну репу у жесту, или шећерну репу у шећер. или млеко у маслац, сир. Све ове индустрије прерађују првобитне сировине у фабрикате, у којима се одлучни састојни делови првобитних сировина налазе у кондензовану облику, са згуснутом калоричном вредношћу (алкохол, шећер, маст, беланчевина). _ Оне су редовно непосредно или посредно везане за једног или за неколицину произвођача сировина, тако да добит од свих фаза продукцијонога процеса иде непосредно у корист овима, било као самовласницима, било као деоничарима или задругарима, било као контрактуалним добављачима. Добављачи сировина редовно д бијају све отпатке фабрикације натраг, тако да се у творници придржавају само они састојци сировина који се могу и имају претворити у нов, још кондензованији облик. Притом је важно, да су из сировина извађени састојни делови фабриката (алкохол, шећер, маст) угљени хидрати што их је биљка исисала из зрачне угљене киселине и воде. У тим угљеним хидратима нема никакових састојних. делова тла из којега је биљка изградила свој састав и своје плодове, већ ти делови остају готово сви сачувани у отпацима. индустрије. Отпаци се ови могу употребити врло згодно као крма, па се тада путем ђубрења враћају опет натраг тлу од којега су потекли. На такав начин господарске индустрије омогућују одржавање статике плодовитости тла, штавише оне ту плодовитост не одржавају само у статичкој равнотежи него ју још и дижу, јер се уз повраћену биљну храну приводе тлу још и безброј других растварајућих бактерија и микроорганизама, који растварају органичка тела у тлу, те упливишу на физикалну структуру и кемијски састав земље у повољном правцу. Тако имају господарске индустрије у господарској привреди двоструко значење: оне омогућују искоришћавање сировина кроз све фазе продукције до коначног индустријског производа, и оне омогућују подизање плодови-

430