Bitef

baciti sadržinu, oprati tako da se dobiju dve lepe polovine. Nesnesena jaja ne bacati več iskoristiti umesto žumanceta. Jedino treba baciti kesu sa nesvarenom. Noge odsedi u kolenu. Kod stanje živine treba iščupati žilu sa noge. Da bi se to postiglo treba prelomiti noge u kolčnima. zatim držeči levom rukom trup a desnom snažno vuči i okretati nogu dok se žila ne iščupa iz buta. Isto postupiti i sa drugom nogom. Donji deo krila ostavki na gusci a gornji odseči u zglobu. Sedenje guske a) Položiti je na leda. pažljivo rasporiti i krila iseči u zglobovima, položiti na bok i odvojiti prednji deo od leda. b) Gusku seči duž šije i kičmenog stuba do kraja. Ovako sečena guska prazni se kroz otvor na ledima. Vreme Mladi piliči se kolju od marta do jula. Patka od jula do oktobra kad je još mlada. Guska od maja do septembra, a posle se kljuka zbog masti i džigerice od decembra do marta. □

Lavirint LAVIRINT U GLAVI Koštani lavirint uložen je u piramida slepoočne kosti, a sastoji se iz tri dela. i to; puznice (cochlea), predvorja (vestibulum) i polukružnih kanala (canales semicirculares). Ta tri dela koštanog lavirinta smeštena su tako da kohlea leži dublje. napredi medijalno. dok polukružni kanali leže straga, uviše u lateralno. Vestibulum predstavlja ovalni koštani prostor u kome se, u njegovu stražnjem gornjem, delu, nalaze tri veča i dva manja otvora koji odgovaraju počecima polukružnih kanala. Spreda i dole nalazi se na predvorju otvor koji vodi u kohleu, a na lateralnem zidu, prema bunjištu, nalazi se ovalni prozor (fenestra ovális) u koju se ulaže baza stapesa, te se time prenosi titranje slušnih koštica na lavirint. Koštani polukružni kanali svijeni su tako, da čine više od polovine kruga i nešto su spljošteni. a smešteni su u tri ravnine, Osetne dlačice strše iznad mreže, koju čini spoljna supstancija uz gornju površinu čelija i noše na sebi - odeIjenu endolimfatičnim prostorom -

I jednu galertnu membranu koja sadrži rombične kristale CaC0 3 (Aragonita). tzv. statolita ili lapile. Ti kristali naliče na beli prah te se zbog toga i čitava makula makroskopski pričinjava belom. Fiziologija akustičnog dela lavirinta. Zvučni titraji mogu se preneti na unutrašnje uho ili zračnim (aerotimpanalnim) ili koštanim (aerokranijalnim) putem.., Titraji koji dodu do unutrašnjeg uha treba da podraže osetne čelije... Fiziologija statičnog dela unutrašnjeg uha. Statičnem delu lavirinta pripadaju sacculus, utriculus i polukružni kanali koji regulišu ortostatiku i dinamostatiku našeg tela u zajednici s centralnim nervnim sistemom i okom. Ovde neka je samo spomenuto i shvatanje da sacculus nije isključivo statički organ, nego da registruje i neke akustične utiske, npr. šumove i ritam, a da polukružni kanali imaju sposobnost percepcije zvuka (Tullio). Svaki pokret glave i tela menja položaj otolita. koji se nalaze na osetnim čelijaraa makula. U jednom slučaju otoliti pritišču. a u drugom povlače osetne dlačice što ih podražuje. Nastali impulsi prenose se statoakustičkim živcem odnosno vestibularnim putem u centralni nervni sistem. Kod gibanja u pravcu, statički aparat nas obaveštava o promenama: o po- : četku i svršetku. übrzavanju i uspora- i vanju gibanja; Za osečaje jednolič- 1 nog gibanja u pravcu ili velikom luku ;

i (okretanje Zemlje oko svoje osovine - i dr.) čovek nema osetilnog organa, o i 1 UPUTSTVO ZA KRETANJE ■ KROZLAVIRINT - Zalutala osoba biva bacana iz jedne u drugu nezararsivu pometnju. Nema načina da proceni da li je raskršče na koje izbija jedno od onih kojima je več prošla. Nema mogučnosti da sazna da li je napredovala ili ne. Onaj koji se usudio da se kroz njih uputi, neizbežno se uputio prema izlazu ili prema svom polazištu. Lavirint ima sveti centar u kome sedi nedokučiva tajna, U centru se uvek nalazi nešlo nadprirodno u kome se gomilaju krivice, žudnje, težnje, snovi, nesvesne ili polusvesne more. □ IZGOVORENO U JEDNOM OD HODNIKA - Ja znam. Slušaj! - Zašto onaj ko ima najmanje talenta, najviše se dere? - A ti? - Ja ne, ja imam strašno talenta i zato sam jako tih. JORGE LUIS BORGES, DVA KRAU A I DVA LABIRINTA Pripovjedaju ljudi od povjerenja (ali Allah znade najbolje) daje prvih dana svijeta živio neki kralj babilonskih otoka koji je sazvao svoje graditelje i vrače i naredio im da sazidaju tako zamršen i istančan labirint da se ni najmudriji muževi nc usude uči, a oni koji udu da se izgube. To djelo izazva sablazan, jer pravljenje zbrke i čude-