JUS standardizacija

Mikotoksini hrana Druge supstance

Petroleum ugljovođo-

nici morska vođa _ O ET Nitrati, nitkriti voda, hrana _ Ki ti Azot dioksid, azotni _ NhEL ti oksidi vazduh OOU a OU OM 0 : - N-Nitrozo jedinjenja i nitrozamini Ozon vazduh SEE O Su OBN : zez a : SV. MAP O()}C, - Policiklični aromatični ugljovođonici Radionuklidi (— Sr, ; : : Fe cs) TEA - Polihalogeni bi-and terfenili (PCB) Reaktivni ugljovodonici vazduh ii IO i hormoni Sumpor dioksid i suspen- - MO , ; dovane čestice vazduh i Vinil hlorid BOJ OI EL druga organska jedinjenja koja potiču od materijala za pakovanje. Zagadjivači biološkog porekla Bakterije_i toksini DOGWOGMI. TV UL BU M O 00 OKO OE Bacillus cereus Clostridium botulinum toxin LISTA HEMIJSKIH I BIOLOŠKIH AGENASA, ZA Clostridium perfringens KOJE SE SMATRA DA SU ZAGADJIVAČI HRANE Salmonellae

Shigellae Staphylococcal enterotoxin

Viro parahemolytyticus

Hemijski zagadjivači

Met i

Metali Mikotoksini —MIALAAt i ra(7)}MJ JJ JM MJ A ROJA IVI O OOO

= Arsen Aflatoksini

- Kadmi um Citri:ni?fi

– Hrom Fusaria toksini - Kobalt Ohratoksin A

= Olovo Patul:imn

~ Ziva Sterigmatocistin – Nikl

= Kalaj

- Pesticiđi i metaboliti i proizvodi Paraziti

razlaganja —ı—WrWrrWrrrrrrrrrrrrrrrrroOOurrrrOruuuuuuruuuuuuu =zStSŠESŠ

aa - = sticercus bovis Ditiokarbamati SVE ILSETCUS bovis

Me Proja Ecninococcus agranulosus

_ NaaM a POI Fasciala hepatica, F. gigantica = Organohlorni insekticiđdi Paragonimus westermani Organofosforni insekticidi

Taenis saginata

Taenia solium

Radionukiidi Trichinella spiralis

137cs Virusi 90 ===== Sr 131 Hepatitis A virus

ZSgpm_ SE O U U U u A AA A AAA KI