L'Herzégovine : étude géographique, historique et statistique

CHAPITRE VE.

Les paysans et l’agriculture.

Les paysans forment en Herzégovine la classe la plus nombreuse : sur cent quatre-vingt mille âmes , on compte à peine dix-sept mille habitants dans les villes de Mostar, de Trébigné, de Fotcha, de Stolatz, elc., ce qui donne cent cinquante-trois mille villageois exploitant 300,000 mètres carrés (40 milles géographiques allemands de 15 au degré) de terres cultivées et 250,000 mètres carrés (30 milles carrés allemands), de prairies.

Les terres incultes et les forêts sont quatre fois plus étendues que les terres cultivées : avec le temps, l’agriculture et les pâturages pourront s'étendre considérablement; aujourd’hui, elles n’occupent que la cinquième partie du sol.

Les terres appartiennent presque exclusivement aux musulmans , auxquels la conquête de 4483 a donné le sol et que la concession des fiefs militaires a rendus maîtres des chrétiens ; ils exploitent rarement, et le plus souvent ils afferment aux chrétiens. Ceux-ci, de-