Povrće i njegovo gajenje : posebni deo : pouke, uputstva i podaci za proizvodnju i opis 67 vrsti i mnogobrojnih sorti povrća : sa 97 slika u tekstu

170

сочиво

Егушт Гепз [. Синоними: Лећа, Сочивица.

Племе: Махунарке (Гесипипозае). — Постојбина: Азија. — Једногодишња. биљка. Као поврће припада вариву. — Стабло: зељасто танко, разгранато. Лишће: посебно, перасто сложено из - дугуљастих листића и завршено вр-

шиком. — Цвет: потпун, лептираст, беле боје. — Плод: четвороугласта махуна. — Семе: пљоснато, са две

испупчене стране, боје сиве, мрке, пр_ венкасте или зелене. У 1 грам иде по 10—15 зрна, а 1 л. мери 800 грама. Моћ клијања траје 4 године, а ниче за 7 дана.

Гаји се за потрошњу зрелог зрна, које се готови на више начина и које даје веома укусну, пријатну и врло снажну храну, богату у азотним материјама. До сада није познато, да ли Сочиво постоји у неким крајевима света као саморасла биљка, али за то нађена су зрна Сочиво широкозрнасто. гајеног Сочива, као остатци из преисторијског доба. На пр. у садањој Угарској, месту званом Агтелек, нађено је Сочиво међу разним предметима заосталим још из Каменог Доба. У Египту опет, нађена су зрна Сочива у гробницама ХИП. династије, која је владала на 2400 година пре Христа. Та прастара зрна не разликују се ни мало од сочива, које сеин данас у Египту гаји.

Изгледа, да су познији европски народи упознали Сочиво преко Славена. Латински назив „Гепз“, који нема корена у латинском језику, веровагно да је постао из славенског „Ленса“; из истог су стварали и други језици свој назив, па и наша „Лећа“ из тога је постала. У

Са привредног гледишта, производња Сочива за нас је од великог значаја. Јер, осим што даје произвођачу леп приходи потрошачу одличну храну, Сочиво представља робу способну за међународну трговину. За то треба знатно да повећамо пронзводњу Сочива у земљи и да створимо и вишак производа за