Žena dvadesetoga veka

109

То нећу да речем за жену апотекара. Мислим да би жене могле врло добро вршити овај рад, и још се чудим да се оне више не подстичу на тај посао. Оне би ту могле учинити великих услуга, и ја бих желео видети ученица апотекарских.

Каква својства требају за справљање лекова % Марљивости, знања у мешању, и тачно мерење. Ја овде не говорим о одличним учитељима у апотекарским пословима, који су тај посао потпунце изучили, који су често одлични хемичари и још научници, него о њиховим помагачима који су практиканти што врше лекарске наредбе. Мислите ли да жене не би могле добро вршити те послове, да оне не би умеле руководити прашковима, течностима, мерити их, завијати разне соли у пакетиће, савијати ове пакетиће или стакати течности у стакленцета, па их потпунце спремати за отправљање # Мислите ли да оне не би биле подобне, баш са своје нежности, и са своје нарави некад нешто мало ситничарске, вршити тачно и савесно све рецепте, боље од неких младих лакомислених помоћника — мушкараца

А после, ово су у неку руку куински послови; и кујна је наука о смеси и о мери. Куварица има свој законик, то је књига — кувар; и она мора у правој мери мешати брашттно, масло, шећер, и друге све зачине;