Bibliothek der Unterhaltung und des Wissens : mit Original-Beiträgen der hervorragendsten Schriftsteller und Gelehrten. Bd. 6.

2346 Die neueſle Erwerbung dér vereinigten Staaten.

fönnen, und wenn ein ſtarter Südoſtwind erſtehi, die Fiſche oft in großen Haufen an's Ufer geſchleudert wer= den und vexrfaulen. Der Lachs wird als die allergewöhn= lichſte Nahrung betrachtet, die nur Derjenige genießt, der abſolut keiner anderen habhaft werden kann; vielleicht fehlt ex deshalb auh in dem Feſtmahl, welches Whymper ſih mit den Genoſſen ſeiner Expedition zum Weihnachts? abend des Jahres 1865 am oberen Yukon zuſammenſtellte, und deſſen Menu wix zur „Belehrung“ unſerer deutſchen Hausfrauen mitzutheilen niht unterlaſſen können. Die Speiſekarte lautete :

Suppe è la Yukon.

Geröſtete ar.tiſhe Hühner. Alaska=Renthierbraten mit Moosbeerenſauce. Konſervirte Schooten und Liebesäpfel. Pudding von gedörrten Aepfeln. Geſrorener Käſe.

Kaffee. Thee.

Eiswaſſer und Rumpunſch.

Man ſieht, auh im höchſten Norden weiß man Feſte würdig zu feiern, und der treffliche Whymper verfehlt fogax nicht hinzuzuſeben, daß er in dem gefrorenen Käſe etwas Neues kennen lernte, „das ſich empfehlen Läßt 1“

Die praktiſchen Amerikaner haben übrigens au< den Neichthum der Gewäſſer bereits auszubeuten gelernt: 1880 belief ſich der Werth der ausgeführten friſchen Fiſche ſhon auf 2//; Millionen Mark.