Godišnjica Nikole Čupića
О млекарској производњи 221
погодба за то јест: упошреба крава за редовну и правилну мужу, а не, као досад, скоро искључиво за приплод. Једино помоћу редовне и правилне муже моћи ће се и од слабих млекуља створити временом ваљане краве музаре. Иначе, без тога, и најмлечније краве прегореваће (пресушиваће) пре времена и губиће урођену им моћ лучења млека и по количини и по времену трајања.
Али, ако се хоће што бржи, што поузданији и што већи успех у погледу појачања млечности, редовну и правилну мужу · морају потпомоћи и друге познате и признате одгајивачке мере. Ту спадају нарочито: разуман избор приплодних грла како женских (крава) тако и мушких (бикова), јер се само "од ваљаних родитеља, са развијеном односно наслеђеном способношћу, може с поузданошћу очекивати и подићи млечно потомство; затим усрдна и ваљана нега, издашна али разумна исхрана, и правилан начин искоришћавања за приплод и мужу. Грешке, учињене, из незнања или нехата, из ма које од тих области поступања са кравама или њиховим подмлатком, неизбежно доводе у питање сваки жељени одгајивачки и привредни успех, претварајући га често и у потпун неуспех. А тих је грешака било код српских пољопривредника и сувише, те је крајње време да се оне што пре сузбију тиме, што ће се гнеукима пружити могућности да се поуче, а нехатнима дати разлога и подстрека да се поправе. |
Да би се тај крупни задатак постигао како ваља иу што краћем времену, мора се прибећи разним мерама. Користећи се искуством других народа, као најподесније мере за то биле би:
т) Писмене и усмене поуке од стране свију стручних лица, задруга и друштава са смером: да упознају српске пољопривреднике са значајем и природним особинама краве музаре; да их упућују како је ваља најбоље неговати; да их науче кеко је треба разумно хранити, уз припомоћ нарочито што обилније њивске производње потребне сточне пиће; да им покажу како ће је најуспешније искоришћавати у погледу "производње млека; и, у вези са свим тим, да их свикну на одгајивање подмлатка по најбољим савременим одгајивачким начелима. Ово поучавање се има систематски изводити не само преко стучних (општих пољопривредних и особених сточарских и млекарских) школа, већ и приређивањем што чеш-