JUS standardizacija
STANDARDIZACIJA e. | Od
epa ee czai
* Ispod ocene dobar ne mogu biti uvrštena grla iz kategorije mlada tovljena junad, te ukoliko
neispunjavaju uslove za ocenu »dobar« — uvrštavaju se u kategoriju »junad« i u okviru te kategorije ocenjuju.
5 Broj poena bodova koje donosi svaki element ocenjivanja i zahteva sa minimalnim zbirom poena za pojedinu konačnu ocenu vrednosti i kvaliteta
55 Starost
Oznaka za starst: ABCDEF Broj poena MO 210 2. TU ())
5.2 | Konformacija, boja i zrno mesa i prekrivenost i marmoriranost
ČaaaaaaaaaaaIaČaaaaoaoaČaaaaoaČoČ_a____]__–«ČĆ ~ -__Č____Č~______-_____—_—--K—K———
Stepen izraženosti e aa Prekrivenost Konformacija Boja i zrno mesa
elementa i marmoriranost Broj poena LLČČEČoEČ_ooEoČ___EOQOČČ___D_ČĆOGOOZ, y___O___L____ I—I1ıI1-—o0Vrlo poželjan 12 6 6 Poželjan 10 5 5 Osrednji 8 4 4 Skroman 6 a 3 Slab 4 O Ž. Loš 2 1 1 __L__O O O O U O U O O O U U O 0 | 6 Minimalni zahtevi sa zbirom bodova kod svake pojedine ocene vrednosti, bez obzira na i kategoriju su sledeći: i — za ocenu vrednosti »prima« — potrebno je preko 25 poena, — za ocenu vrednosti »odličan« potrebno je preko 20 poena, | — za ocenu vrednosti »dobar« potrebno je preko 15 poena, | — za Ocenu vrednosti »upotrebljiv« potrebno je preko 12 poena, — za ocenu vrednosti »slab« potrebno je preko 9 poena, — za ocenu vrednosti »loš« dolaze grla sa najmanje 8 poena. | 7/ Označavanje 7.1 Svako ocenjeno grlo dobije oznaku kategorije na tri mesta obe polutke: but, leđa, plećka i to: za telad oznaka — T, mladu tovljenu junad oznaka — M, junad oznaka — J, krave oznaka — K, bi | kove oznaka — B i volove oznaka — V. Slova (oznake) su veličine 3 cm. 72 Ocena vrednosti i kvaliteta se obeležava rotacionim žigom u pantljici koja ide na svakoj polutki od skočnog zgloba, prema butu, leđa i plećke do vrata. Veličina žiga 3 X 2,5 cm, razmak između Žigova u pantljici — 4 cm. 721 Za ocenu vrednosti i kvaliteta — »prima« — Žig sadrži oznaku JUS.... i ocenu PRIMA. 722 Za ocenu vrednosti i kvaliteta — »odličan« — žig osim oznake JUS... ima kraticu, ODLIČ. 723 Za ocenu vrednosti i kvaliteta — »dobar« — žig osim oznake JUS.... ima i ocenu DOBAR. 724 Za ocenu vrednosti i kvaliteta — »upotrebljive — žig ima pored oznake JUS.... i kraticu UPOTR. 725 Za ocenu vrednosti i kvaliteta — »slab« — pored oznake JUS — žig ima i celu oznaku SLAB. 7.26 Za ocenu vrednosti i kvaliteta — »loš« — pored oznake JUS — žig ima i celu ocenu LOŠ. 7.3 Pored oznake za ocenu vrednosti može se označiti pored slova koje označava kategoriju i slovo koje i označava težinsku grupu ako to kupac zahteva. Ako se označava i težinska grupa onda se mora ozna| čavati slovima L — laka, S — srednja, T — teška i to desno od slova koje označava kategoriju i sa slovom veličine 2 cm.
74 U obimu svakog kruga rotacionog žiga mora da postoji jedno upražnjeno mesto u koje mesto žiga | sa ocenom vrednosti stoji trocifreni arapski broj koji označava šifru ocenjivača. Ovaj broj služi za || identifikaciju ocenjivača u slučajevima superkontrole.