L'impôt des gabelles en France aux XVIIe et XVIIIe siècle : thèse pour le doctorat

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Les greniers à sel en tant que magasins de sel.

I. — Fournissement

Sous le nom de fournissement, on entendait les diverses opérations qui tendaient à faire passer dans chaque grenier les quantités de sel dont il devait être approvisionné pour la consommation des paroisses de son ressort. Les diverses opérations du fournissement comprepaient : l'achat du sel sur les marais salants, le transport du sel des marais dans les dépôts et des dépôts dans les greniers.

Le fournissement des greniers à sel était fait par les soins de la ferme, il était compris dans le bail passé avec l’adjudicataire (celte attribution lui avait été donnée depuis 1593).

L’adjudicataire ne devait prendre que du sel marin de même provenance et seulement du sel du royaume.

Le sel, servant au fournissement des greniers de grandes gabelles, devait provenir des marais salants de l'Océan, « marais salants de Brouage, des îles adjacentes et du comté nantais » (1). Toul autre sel était déclaré

1. Ordonnance 1680, titre 1, art. 2. — Voulons que l’adjudicataire fasse l'achat de sel dans les marais salants de Bronage, îles adjacentes et comté Nantais, lui défendons d'en venir des pays étrangers, sous quelque prétexte que ce soit, sinon en vertu de notre permission par écrit qui lui sera donnée en cas de disette.