Le pacte de famine, histoire, légende : histoire du blé en France

22 PACTE DE FAMINE

1592, à 42t en 1595, à 30 en 1596, à 28# en 1597, et à 24% en 1598. En 1599 il tombe au-dessous de 20 #.

Prix de l'hectolitre Prix du marc d'argent de froment. pur. AUS SDS ML ae tee 12.33 ASS OMS IE TO er S re cire 19717 1545 - 1560........ AAA. cesse toi 1564 = 1581, CAT PR ATENEre e RL T7 | 1582 — 1599...... 1051255... oo us 20.62

XVIIMe SIÈCLE

En 1600 et 1601 le blé est au-dessous de 20%; en 1602 il est à 9#70, et pendant le reste du règne de Henri IV ilne se rapproche que deux fois de la limite de 20#: en 1603, où il vaut 19#54, et en 1608, où il atteint 18#86. Pendant le règne de Louis XIII, les cours tendent à s'établir plus régulièrement. De 1610 à 1617, les prix oscillent entre le maximum de 12#90 et le minimum de 11#48. Cinq fois seulement dans le cours du règne, ils dépassent 20t; ils arrivent à 23476 en 1618, à 27455 en 1626, à 21#76 en 1627, à 32446 en 1631, et à 2517 en 1632. Les disettes se manifestent sous la minorité de Louis XIV, pour se tempérer et cesser complètement sous la sage administration de Colbert, mais elles font de nouveau apparition à la fin du siècle. A plusieurs reprises le blé dépassa 24 livres, prix moyen, et s'éleva jusqu'à plus de 41#. Le blé qui valait 28#30 en 1693, s'élève l'année suivante à 43*59 pour retomber à 15*86 en 1695 et remonter à 28#*62 en 1699.

1599 - 1644,.....2 DOM here 19.90 1614 — 1627... ... CAT San eee 2027 1627 — 1642........ OO Eee coc-rre-res 21.70 1642 - 1663........ 10:60... 2. 24.90 1663 - 1678........ HÉUO ECC EC 28.50 1618,=26937. 0... TASSE RE eee 28.67 1681708... 13 00- Meet .... 30.47

XVIIIe SIÈCLE

‘ Le blé, à 26#25 en 1700 tombe à 12#32 en 1702, à 8#26 en 1706, à 5*36 en 1707 et à 9#98 en 1708. Pendant la terrible année de 1709, le blé s'éleva à 55#; il reste à 46#98 l'année suivante. Le règne de Loris XV ne fut guère signalé que par quatre ou cinq années de cherté et de deux années de disettes, celle de 1725 et celle de 1741, où le blé valut 24 et 25. En 1733 il était tombé à 6#90 ; pendant le ministère de l'abbé Terray le prix du blé fut contenu en 1770 à 18#85; en 1771 à 18#19, en 1772 à 1668 ; à 1648 en 1773 et en 1774 à 14*60. De 1776 à 1788, le prix moyen est de 14#20. En 1789, le blé s'éleva jusqu'à 29#; les années 1790, 1793, 1794