O kulturama u Južnoj Srbiji

30

особиту белу маст, коју тамошњи кожари употребљавају за одржавање свежине и лепоте коже. За тај циљ служи такође и сезамово уље. У јужној Азији сезамово · семе подгрејавају, мешају с брашном и употребљавају за готовљење различитих јела. Најзад, у јужној Јевропи, Средњој Азији и другим земљама ближе истоку сезамовим секеном се посипају неке врсте хлеба, нарочито ђевреци. |

Напослетку, ради пуне карактеристике ове биљке, да додамо: да цвет сезамов пружа пчелама изврстан нектар; цвет сезамов има следећу интересну особеност: у току дана оно не образује нектар, већ у току ноћи; у почетку ноћи, с наступањем захлађивања, нектар се тек отпочне образовати, највеће развиће достиже у зору и најобилније се појављује пред излазак сунца. Зато пчеле лете на сезам између 4 и 5 сати изјутра, кад је у ваздуху највећа свежина и кад у њему има највише влаге. Особито се јако образује нектар после заливања (потапања, затапања, орошавања).