Povrće i njegovo gajenje : posebni deo : pouke, uputstva i podaci za proizvodnju i opis 67 vrsti i mnogobrojnih sorti povrća : sa 97 slika u tekstu

ПЕРШУН 147

меса разне чорбе од меса. — Друга група сората носи назив Лершун Лишћар и гаји се за брање и употребу ситног лишћа, које је врло ароматично. Корен першуна Лишћара није за употребу, јер је танак, рачваст и жилав. Миришљаво лишће међутим служи као зачина разноврсних јела. ,

Першун Корењак сеје се игаји на истоветан начин као и мрква. Земљу воли хумусну са дубоким плодним слојем, растреситу, лаку и нешто влажну, али и оцедну. У колико не би била по природи таква, мора се дубоком обрадом довести у растресито стање и осигурати јој потребна влага. У тешкој, сувој, збивеној и плитко обрађеној земљи хоће корен да се рачва. Непосредно ђубрење стајским гнојем не прија першуну, али воли ако је земљиште било, под предходним усевом добро нађубрено.

Пред зиму треба земљиште израније преорати или прекопати, па оставити да се мало слегне и измрзне. За тим се пограбуља, уситни и испланира на леје. Где је наводњавање могуће, треба леје удесити тако, да се у њих може вода пуштати, јер Першун воли заливање. _ Першун Корењак

Сејање се врши с пролећа што је могуће раније, јер семе ниче споро, па ако се доцкан посеје, може усев да ухвати суво време. Многи сеју семе першуна по снегу.

Сеје се у леји на врсте од 20 сјм растојања; семена је потребно око 60 грама на 1! ар. Посејан усев затрпа се плитко и утаба само изнад редова, покрије ситним прегорелим ђубретом и полије тако, да се земља добро накваси.

Кад усев изникне, треба тако да се разреди, да струк од струка остане на 12—15 сјм растојања. Проређивати се може и постепено, преко целог лета и употребити младо корење исто онако, као што је препоручено и код мркве. За сво време пораста треба редовно да се плеви и окопава, а кад засуши и да се залива.

Може першун да се посеје и с јесени чак до Новембра месеца,

у ком случају семе остаје у земљи до идућег пролећа, те лакше и брже ниче.

114