Povrće i njegovo gajenje : posebni deo : pouke, uputstva i podaci za proizvodnju i opis 67 vrsti i mnogobrojnih sorti povrća : sa 97 slika u tekstu

САЛАТА 169

Сорте главичасте салате: Рана Гошица, са црним семеном. Главица ситна, округласта, бледо зелене боје; брзостасна сорта. — Рана Лоптица, са белим семеном. Главица мала, чврста, жућкасте боје; брзостасна сорта. — Парска ранка, са белим семеном. Главица ситна, округла, бледо зелена, брзостасна. — Рана каменка са црним семеном. Главица ситна, чврста, зелене боје, брзостасна, не тера лако у семе ни као летња салата. — Кордонка или Викшорија, са белим семеном. Главица пљосната, зелена са црвеном ивицом на лишћу, нешто крупнија, али и споростаснија од осталих раних салата. —

Мајска Краљица, са белим семеном. Главица средње крупноће, зелена са једва приметним руменилом, држи се доста дуго. Сорта познија од брзостасних салата, а ранија од средњестасних, Алжирска лешња, са црним семеном. Главица нешто ситнија од средње крупних, чврста са мало руменила и мало слободног лишћа око главице. Средњестасна сорта. — Казарка жуша, са црним семеном. Главица округла, чврста, трајна, у средини нежна. Средњестасна летња сорта. — Берлинска жуша, са црним семеном. Главица округла, крупна, доста мекана, средњестасна. — Лимунка, са белим семеном. Главица округла, средње крупноће, жута средњестасна. — Жута Версаљка, са белим семеном. Главица округла, врло чврста, крупна, бледо зелене боје, врло отпорна на врућини, средњестасна сорта. — 7врдоглавка жуша, са белим семеном. Главица округла, чврста, жуте боје, средњестасна сорта. — Мрка Тврдоглавка, слична жутој, само што главица и лист имају мрку. боју. — Батавија Париска, са белим семеном. Лишће наборан главица округла, жута, крупна, истрајна. Средњестасна сорта. ЈБубљанска Леденка, са белим семеном. Главица крупна, округласта, мекана, жута са дебелим ребрима на крецавом лишћу. Ако се залива, не тера брзо у семе. Одлична средњестасна сорта. — Трокадеро, са белим семеном. Главица пљосната, чврста, бледо зелена сс мало руменила. Одлична сорта за даљи пренос; летња салата. — Мадера мрка зимска, са белим семеном. Главица крупна, округла, доста чврста, жуте и мрке боје; зимска сорта салате. Жуша Зимњача, са белим семеном. Главица округла, жуте боје чврста, отпорна зимска сорта. — Шрвена Зимњача, са белим семаном. Главица округла, чврста, прошарана црвеним. — Купусара зимска, са белим семеном. Главица округла, мекана, жуте боје.

Римске Салате. Зеленл Париска, крупна дугуљаста главица, раностасна са белим семеном. — Римска Балонка, са црним семеном. Главица врло крупна, зелене боје; летња средњестасна сорта. Римска Зимњача, главица крупна, дугуљаста или дугачка, зелене боје, отпорна на хладноћи. — Ламуга, зелена са црвеном нервуром, средње крупноће, отпорна на зими. —

Лиснате Салате: Гјариска рана жута, јако крецава и гргурава. — Американка, крецава и гргурава, прошарана са руменом бојом.

У Европи се гаји око 105 сорти брзостасне и летње салате, затим око 16 сорти зимске салате главичарке, 33 сорте римске салате и најзад, око 12 сорте лиснате салате.