Povrće i njegovo gajenje : posebni deo : pouke, uputstva i podaci za proizvodnju i opis 67 vrsti i mnogobrojnih sorti povrća : sa 97 slika u tekstu

ЦВЕКЛА 185

Цвекле не сме дубоко да се посеје и да земља по завршеном усеву, мора да се сабије помоћу ваљка.

Кад се сеје на стално место, за 1 ар земљишта треба 100 грама семена или 10 кгр. на ! ха.

Изникао усев Цвекле мора да се разреди и то, ако је сејан омашке, оставља се простор између струкова по 10 сјм у сваком правцу, а ако је посејан на врсте, онда се оставља опет по 10 сјм растојања, али у правцу редова. Уједно мора да се омашке посејан усев оплеви, а онај у редовима и оплеви и опраши.

За сво време пораста мора на исти начин, да се усев брани од корова. А кад се у земљи заметну и образују мале цвеклице у величини кокошијег јајета, разређује се још једанпут, вадећи при том сваки други струк тако, да остане растојање од 20 сум између сваке биљке. Повађени струкови може да се потроше, као млада и врло укусна цвекла. |

После другог разређивања треба да се усев окопа, а по могућносту и залије. Цвекла не захтева заливање, али ако се залије веома је захвална. Нарочито треба заливати за време суше, да не би застала у порасту.

Цвекла не треба да се остави у земљи до потпуног развитка, не би смела да пређе величину обичне неранџе, јер кад се сувише раскрупни, губи добар укус и боју. У колико се млађа вади, у толико даје укуснију салату. Раније сорте стасавају за вађење после 3—4 месеца дана, а најпозније не заузимају земљиште дуже од 5 месеци.

Принос даје Цвекла око 150.000 развијених комада на ! ха. или око 20.000 кгр. тежине.

Оставља се преко зиме у простору, где не мрзне или у трапу, по примеру зимске роткве, пошто се претходно уклоне све повређене цвекле.

Цвекле са дугачким кореном загаситије су боје, нежније и укусније од округластих. Осим тога илепше, могу да се режу на кришке, али теже се ваде из земље, за то произвађачи избегавају да их гаје.

Сорте. Крупна дугачка Цвекла, корен црно црвен, ваљкастог облика, веома нежан и укусан; лишће црвено. — Радавка, дугачка са рапавим кором, иначе загасито црвена одлична сорта. Лишће зелено. — Штрасбуршка озална, загасито црвена, облика крушке; лишћа има много зелене боје. — „Левинг, американска сорта, са црвеним округластим кореном; лишће зелено, проша-

рано црвеним. — Еклишс, округла као лопта, загасито црвена, раностасна цвекла. — Округла раностасна, загасито црвена, са