Povrće i njegovo gajenje : posebni deo : pouke, uputstva i podaci za proizvodnju i opis 67 vrsti i mnogobrojnih sorti povrća : sa 97 slika u tekstu

БУНДЕВА 33

нешто мало тањи. Месо бледо жуте боје, врло укусно. — женевска Бундевица, без вреже. Плодови пљоснати, подељени на кришке, ситни, мрко зелени, а кад узру поцрвене. Месо жутои

врло укусно у незрелом стању. — Бундевице Ничанке, сличне женевским, само без поделе на кришке и у две сорте, једна је округла, а друга овална. — Сијамска власуља, (Сисифиа нспона)

са врежом, вишегодишња биљка. Плод налик споља на прошарану лубеницу, са белим месом, састављеним из самих дугачких влакна, која су нежна и укусна. Троши се у зрелом стању а у остави може дуго да се држи. |

ЕНДИВИЈА

Саећопшт Епфмја [. Синоним: Штрпка.

Племе: Главичасте биљке (Сотрознае). — Постојбина : Индија. — Једногодишња биљка. У култури двогодишња. — Лишће: ситно, рецкаво, које израсте поврх земље из корена у виду розете. — Стабло : шупље, 50—100 с/м високо, разгранато. == Цвет: плав. скупљен у главичасту цваст. — Семе: ситно, дугуљасто, сиве боје ; 1 л. мерн 340 грама, а ! гр. садржи 600 зрна. Моћ клијања траје око 10 година, а може да никне и за 36 сати.

Ендивија се употребљава на исти начин као и салата. Јако је цењена у Западној Европи, а уводи се и код нас. Не подноси нашу зиму, али за то прилично је отпорна на летњој врућини. Голожај бољи је за културу Ендивије онај, који је заштићен од југа и претеране припеке, јер се не ради о раној производњи. Земљиште воле добро урађено, баштенско, које може да је и непосредно нађубрено стајским гнојем.

Семена треба 20 грама, да се засеје простор од 4 м. [|], на коме се може произвести расад за 1 ар. земљишта. Сејати се може у три маха, рачунајући од пролећа па до јесени.

Прво сејање обавља се од Фебруара, па до месеца Маја, у топлој леји. Расађује се на стално место чим израсте 7 или 8 листа на растојање од 30 Х 35 сјм. Овај усев стасава Маја, Јуна или Јула, према месецу сејања и сорти.

Поврће 4

Крецава Ендивија Руфекова.