Gajenje poljskih useva

145

К у п у с. ОПШТЕ. „Без зеља нема весеља“ каже народ од шале; а збиља је купус прека потреба, и били би у великој неприлици, особито газдарице, да немамо преко целе године купуса. Много је дакле за тим стало, да добијемо с купусишта што више и што крупнији главица, јер нам се само онда труд обилато наплаћује. Еод нас пак можеш видити много купуса, у којег су главице као шака, пак су и те » меке и празне. Овоме јс највише узрок неспретно поступање; зато ћу овде обширније разложити, како ваља садити купус. Ео је с ашовом извадио полако купусну главицу с кореном заједно и отресао с њега земљу, видиће на крају корена множину танки као длака жилица. Ове су жилице уста купуса: с њима пије рану, што је има у земљи, те улази у главицу. Прво је дакле условље напредку купуса, да се сади у дубоку мекоту (добро изтрошену земљу), што је дубља тим је боља. Треба дакле да је мекота 9 —12 палаца дубока; а да буде и плодна, преори је пре два пута; најпре узори земљу плитко, 3 —6 палаца дубоко, и то одма после жетве, ал прије подгној земљу мало (ако може бити мешаним гнојем). Пред саму зиму пак, преори ју 9—12 палаца дубоко. Овако ће се горња размрвљена, ваздухом напојена и зато плодна земља изврнути на дно бразде, те ће у њој жилице од купуса наћи довољно ране; а дољна неплодна земља, изврнуће ce горе. Ово орање зактева јаке марве и добра плуга. Ео неможе овако дубоко поље орати, нека несади купуса. Ни стрмина неваља за њега, јер ће ти бујна једна киша уништити сав пресад. Ео сади купус у башти (купусњаку), том нетреба орања, само нека дубоко прекопа земљу. Овако приправљај већ у јесен земљу за купус. Преко зиме ако време допусти, извози на ону земљу гди ћеш купус садити, водом измешан гној, и то што више можеш; небој се да ће га се поље наситити! Поред тога скупљај приљежно гној, да можеш и с’ пролећа купусњак добро подгнојити. Тога ради гној из штале стрпај на хрпу (гомилу) и посипљи га земљом или гипсом, да неизлаџи.