Izučavanje jedne dvostruke fermentske akcije

138 ИВАН ЂАСТА.

Ти су резултати графички представљени сликом 2. У овоме огледу видимо да бар у највећем делу реакције појављивање СМН односно теоријскога шећера, исто је за обе концентрације. Што се тиче по-

ПОД Ви | УЛ А АЛА 1

Олива 2.

јављивања нађенога шећера, налазимо једну сасвим непредвиђену ствар: слабија концентрација амигдалина даје у највећем делу реакције јачу моћ редуковања од јаче концентрације. Имајући у виду Факат да у раствору амигдалина слабије концентрације, ОКМН се никада не појављује у већој количини него у раствору јаче концентрације (већ у истој или можда у слабијој количини), то се може закључити да она јача моћ редуковања нађена у раствору слабије концентрације, јесте резултат јаче активности једног Фермента равлична од фермента који ослобођава СОХН. Овај је закључак сасвим парадоксалан, јер за Ферменте важи правило да њихова активност расте са. концентрацијом тела на које утичу, или бар остаје