Kako se hranimo

ХРАНА НОСИЛАЦ МАТЕРИЈЕ 1. ИСХРАНА ЖИВОТИЊА И ИСХРАНА БИЉАКА

Једни организми, а у те спадају човек и животиње, не могу опстати без хране која је животињског или биљног порекла. Такви организми живе у томе смислу на рачун других. Ту се живот одржава задајући смрт. Биљоједи разоравају живот биљака да би одржали свој живот. Свако поједено зрно је смрт једне биљне клице, једног живота. Месоједи задају смрт животињама да би живели. Колико ли тек живота жртвује човек да би одржао свој живот! И не може друкчије бити, јер је то основни природни закон који се не да изиграти. То међусобно задавање смрти не само да је услов одржавања живота појединаца, већ је услов одржавања живота уопште: кад би се све клице, сва јаја развијала и дала одрасле организме, тада би се живи свет тако намножис да би брго испунио и земљину површину и морске дубине и уопште сав простор у коме се живот може развити.

Природа је водила рачуна о тој неизбежној потреби жртесвања живота једних животу других, те је дала живим бићима ту огромну моћ размножавања, која упркос поменутоме тамањењу, у већини случајева ипак одржава врсте живих бића. Већ та чињеница, да је задавање смрти на најгрубљи начин неизбежна потреба живота, казује да је немогућно тражити какву дубљу хармонију у оквиру целокупне живе природе.

Други организми, а то су поглавито зелене биљке, или биљке са хлорофилом, хране се искључиво минералном храном, т. |. састојцима који се налазе у земљи, води и ваздуху, а који нису производ живота. Мајушно семе даће временом огроман храст. Сва та жива, органска материја храста постала је временом из разних соли, воде и ваздуха, које биљка својим корењем и лишћем црпе из средине у којој живи. Зелена биљка претвара дакле минералну материју у органску. Из поменутих неорганских састојака гради биљка шећер, скроб, беланчевине, уља и масти, смоле, дрво и врло велики број других органских једињења. Зелена биљка је чудотворна хемијска радионица. Нечујно, без високих температура, без сложених апарата хемијских лабораторија, у њеноме лишћу израђују се многа хемијска једињења која