Kolo

19.

5»

Хаљина отворено плцве- боје са пашивспом сукњом. Крагна и бордорп сукњв. украшенн су везом црвепе и беле боје. (Снимцп: в. Ф. А.Ј

— Мрљу од мастила на дрвеном намештају немојте оставити да остари. Одмах је марљиво трљајте сирћетом, и мрл.а ће ишчезнути. — Да би отстранили остатак воденог креча у лондима, иасните у њих воде са 1 сирћетом. ГЈосле 24 сата, каткад и нешто внше, сви остаци креча одвојиће се лако од дна. ■— Да би вам кОса ■ била де -па и сјајна, после прања, исперите ,-је. - у млакој води у коју сте пре тога усулн једну чапгицу, мало већу од ракнске, сирћета. Ово је нарочито корнсно ако је коса масна. — Да вам кромпири ие поцрне за време кувања, ста.вите једну кашичицу снрћета у воду у којој се кувају. — Да би очистили свој кишни маитил, оперите га сунћером замоченим у воду и сирће, погом осушите неком чнстом крпом. — Да би сте добро скували рибу, ставите увек у воду мало сирћета. Тако вам се риба иикад неће расиасти. — Да бисте спречили опадаше косе, ставнте пет стотина грама конриве у једал литар сирћета.. С том тетаошћу наквасите вату и трљајте добро корен ваше косе. — Да бисте опрали добро прозоре, истрљајте стакло млакпм сирћетом. То ће да отклони све мрл>е.

КРЕМ ОД ГРИЗА Пола литре воде, еок од једног лимуна, 120 г шећера, 30—50 г гриза, мало мармеладе. — Воду, еа соком од лимуна и шећером етавити да ее кува. Када ври, закувати гриз и мешајући кувати на умзреној ватри да гриа омекне. Кад ее маса већ толико згусие да се захвата за кашику, екинути са штедљака и жицом за снег ударати масу док не посгане гуета и пснаета као шећер за пуслице. На крају умешати мармеладу. Овај крем може се поелујкити еам за себе, а и унотрсбнти за пуњење торти и сличних колача. „ТРАЧИЦЕ" СА СИРОМ И ПРЖЕНОМ СЛАНИНОМ

једну нреко друге. Торта је укуена и кад ее једиа кора пуни кремоам, друга марме® ладом. — -За ову торту може ее узети Џ половина брашна, половина гриза. НОКЛИЦЕ СА ЈАБУКАМА Враигар (500 г) полити кл.учалом водом: (1/8 ' ;л) и варјачом замееити теето;у то теето умешати еасвттм еитно иеецкаие ја« буке. Тесто треба да је прилично чвр«! сто. Кашиком вадити ноклице и спушта* ти их у кључалу воду. Искуване ноклице бациги на врелу маст, посути ситни>« шећером измешаним са циметом (замена) и нослужити. „ФЛАМЕРИ" ОД ЈАБУКА СА ГРИЗОМ

ДОМАЂА КОНЗЕРВА ОД МЕСА

СЛАГАНА ТОРТА

Свака мода достшке свој врхунац оног тренутка, кад је „свако носи". После тога, ночне да опада. Данашња мода већ је можда. достигла тај врхунац и кроз сво то еволупрање стално су биле наглашаване многе црте из класичне Грчке. Та промепа, мора се признати, долоси иам једно олакшаље, јер смо- непрестано биле претрпане таласима: ришева, пуфни и волана. Све што су биле измислиле номодарке од 1880 до 1910 године стриано је у моду прошле две децепнје, која је била само мешавина разних претрпаности. Впдели смо пажевске главе изнад рукава са пуфиама, или капцелариске торбе лретрпане морем волана. Затнм је дошла мода која нам је донела неукусну збрку разпнх стилова, од које су се спасли само они који су имали мпого укуса, или добру н вешту кројачнцу. Сасвнм је разумљиво да се после једие моде пуне сувишностн и претрланости, тражи спас у једноставности. У новој моди која је почела да се ствара, примећује се једиа лпннја која^потсећа нз класични стил грчких жена. Та мода не истиче и не наглашава све облике тела, иити их претрпава наборнма, већ их иокрнва, а линија хаљнне их само наговештава. Ове хаљине, уствари, покривају оно што није вредно иоказивати, а истичу само Оно што треба да буде истакнуто. Таква мода имала је већ нредзнаке

Свџлена хаљипа у црно-бељим пругама. Предњи део сукње комбинован је црном свилом.

Брашно (50 г) налити кл.учалом сланом водом (1/8 л) и варјачом замесити ирилично чврсто тесто. То тесто се стави на нарочиту датцчицу са ручицом и,, дрвеним или обичштм. ножем, од теста откидају трачице у лоиац са . кључалом водом. Искувано тесто се оцеди и баци на врелу маст, посие издробљеним сиром и коцкицама ироиржене сланине. — У исто ово теето може се замесити ситно ис&цкан добро. исцеђен кисео купус или какво друго иоврће, спанаћ или стругани реи. Дада се •искуване „трачице" само замаете пррцржеиом сЛаиином. .

Узети 1 кг мршаве свињетиие, 1 кг де;6еле>- свињетине. 2~ чаше воде и 4 кафен^кашике фине соли. ПосољеИу воДу етаГвити да ври, па у њу тада сиустите. исечено месзо и сланииу, додати лист лорбе,ра. Заклоштти суд и кувати месо на благој ватри четири сата. Чешће пута надгледаги да не преетане да ври. на крају га промешати и отклонљено кувати још 15 минута; вода мора да се иотпуно исиари. Пуетити да се охлади и скинути маст. Кувано месо самлети на машини за месо и, ако је нотребно. доеолити га. Изручити у мање етаклене тегле, прелити одозго оном машћу, коју треба раетопити иа пари. Кад се конзерва у тегли иотпуно охлади, иовезати стакло као што се ради са зимницом. Количииа: 375 гр брашна, 1 јаје, 75 гр шећера, сок од лимуна, 20—40 гр масги, једиа осмина литра млека (може и нешто мање маети, онда додати мало више мле-ка, може и киселог). три четвртине пакетића прашка за пециво. Од свега овога замесити тесто, развући га у дебљини од % см. Исећи од њега. округле комаде у величини тањира и еваки комад у подмазаном тигању пећи 4—5 мииута са сваке страие. Још док су топле. ове коре премазати мармеладом или кремом и слагати их

у разним малнм детаљима у којима смо внделп само мале модне фантазије, а не ночетак модног нравца. Тнх предзнака је, уосталом, било доста, почев од фризура са припијеним ситннм увојцима, па преко меких кепова са лаким наборима, до сандала које су се увек приближавале грчким саидалама. Затим се нрешло на вечерље хаљине од лаке вуне, које су п по материји и по кроју миого личиле на грчке хаљине. У току развоја моде већ смо видели и једну врсту „пеплоса", који је но свом набраном горњем делу, притегнутом нојасу у струку, личио на свог класичног претходника, на грчки пеплос. Дуги хитон са правим линијама као доња хаљшга и неплос као горња хаљина којн су претстављали два основна облика ста•ре грчке моде, послужио је као^Основнн облик новим модиим креаторима. Задатак свих ових модних креатора треба да буде да не стварају мешавнну стплова, већ да чнстоћу И лепоту овпх узора прснесу у наше доба и да их прилагоде духу новог времена.

ЈС

бји Ј-О. УСЛОВ ЗА СРЕЋАН БРАК

Тако је гласила једна анкета на коју су стизали иптересантии одговори. Од ц.их су издвојеии ови и узети као. шесг ваповести за срећан брак. 1) Немојте доеађитави своме мулсу сувишннм питањима, јер тада заслужујете да вас он слаже. 2) Будите и код куће чисто одевеии; друга већ чека да узме оно што бисте вн изгубили својим нехатом. 3) Немојте га због штедње одвраћати кад хоће да вам купи какав поклон. Баша вредност постаје већа за онолико волвко он потроши на вас. 4) Покажите му да се и друпша допадате. Сваки мушкарац је по природн ловац. 5) Немојте покушавати да продрете у дубнну његове душе. Сваки човек воли да има по неку своју тајну. 6) Не заборавите да брак личи на свилену траку. Откине ли се, може да се настави и даље носи ... Само, тада није више лепа...

Свилена хаљипа са болером којн пе. мора да буде од исте материје, већ са,чо у истом тону.

Накиселе јабуке исећи иа комаде и екувати у води. Протерати кроз сито и на 1 л те нрилично житке каше узети 125 р гриза* ставиТи кашу да ври и тада закувати гриз. Кад је гриз већ куван ТтзмаћмС са • штедњака, па додати катсав мирисшк зачин коре од лим.уна, цимета, рума или арака, шта ее већ има. Сипати масу ж уљем подмазан калуп и пустиги да св охлади. Кад се има може ее овај добар и хранљив елаткиш послужити са ума* Јсом од ваниле.

Расцветани мај (Снимак: Приватпа евојина)