O prirodi goriva u proizvodnji dopunske toplote

SUR LA NATURE DU COMBUSTIBLE DANS LA PRODUCTION DE LA CHALEUR COMPLÉMENTAIRE. ÉTUDE DU QUOTIENT RESPIRATOIRE

Par J. GIAJA et B. MALES

1. Au cours du jeune et de l’inanition on observe chez le canard d’une façon régulière un abaissement de la valeur du quotient respiratoire, lorsque l'animal passe de la température de la neutralité thermique à une température plus basse l’ obligeant à déployer en partie ou en totalité sa chaleur complémentaire.

2. Chez l'animal alimenté d’hydrates de carbone, on observe le même fait: chute de la valeur du QR sous l'influence de la production de la chaleur complémentaire.

3. Il resulte de ces faits, et notamment de la faible valeur du OR dans le métabolisme de sommet, que ce sont surtout les graisses qui sont mobilisées pour la production de la chaleur complémentaire. Si le glycogène est le combustible immédiat, il doit être regénéré, au moins en majeure partie, au fur et à mesure de sa consommation, aux dépens des graisses.

4. Le canard gavé d'hydrates de carbone (QR superieur à 1) peut nemployer que ceux-ci pour les besoins de la calorification du metabolisme de sommet (QR égal à 1), au moins pour une durée limitée.

5. Dans l'alimentation adipeuse, l'étude du quotient respiratoire indique que ce sont les graisses qui sont surtout employées dans la production de la chaleur complémentaire.

6. Dans l’alimentation protéique les résultats ne sont pas nets. [l semble que lorsque l'apport des produits de digestion des protéiques est suffisant, ces substances servent aux besoins de la calorification. Dans le cas contraire les graisses sont mobilisées pour les compléter.

(Institut de Physiologie del’ Université de Belgrade)