Opštinske novine
ОПШТИНСКЕ НОВИНЕ — Стр. 375 Крстање аотрошње односно увоза најважнијих животних намирница у Београд у 1930 (Израђено на основу иодатака трошаринске статистике)
Година
Месо у пресном и прерађеном стању кг.
Ситна стока (јагањци, јарићи, прасад овце, козе) кг.
г Свињеу живом стању бруто тежина кг.
Перната живина у живом и закланом стању кг.
Маст (свињска и гушчија) кг.
Зејтин за јело кг.
Риба ( ечна и морска) пресна кг.
Конзерве рибе (сардине) мес итд. кг.
Укупна потрошња, односио увоз Просечна годишња потротња на једног становика
1928 1929 1980 1928 1929 1830
1.872.297 1.767.717 1.638.628 8.2 78 7.0
2.056.650 2231.115 1.900.000* 9.1 9.8 8.1
3.247.419 3.462.345 2.500.000* 14.3 15.3 10.7
1.136 356 950,580 1.150.000* 5.0 4.2 4.5
4-'4.189 562.204 501.826 1.9 2.4 2.1
975.536 1.685.990 1.033.798 43 7.4 4.4
537.922 692.000 583.159 2.6 3.0 ,5
96.243 107.857 0.6 0.4
* До 15 марта, трошарина је вођена по комаду, а тек од тога времена по тежини. Горње цифре добијене су помоћу израчунавања просечног месечног увоза, односно потрошње.
Година
Млеко (слатко и кисело) и милерам кг.
Кајмак, масло и бутер кг.
Домаћи сир, трапист, кашкаваљ кг.
Инострани ф ни сиреви кг.
Поврће и вариво у пресном стању кг.
Поврће и вариво у слатком и киселом стању кг.
Конзерве биљне и воћне за јело кг.
Воће свих врста у пресном стању (сем грожђа) и б стан кг
Укупна потрошња, озносно увоз Просечна годишња потром.њз на једног становника
1928 1929 НЗО 1928 1929 1930
16.783.763 16.194.959 14.384.520 74.2 71.6 62.0
460.201 449.714 455.581 2.0 1.9 1.9
1.427.958 1.066.307 5.4 4.6
55.141 28.233 0.48 0.12
21.{-30.424 34.017568 23.261.727 96.8 150.4 100.5
52.490 85 505 62.475 0.23 0.37 0.24
142.828 13К2;8 0.63 0.6
9.993.910 12.091.199 3. 089.303 44.2 53.4 13.3
Година
Г рожђе кгр.
Суво воће (без јужног) кг.
Ј а ј а кг,
Ракија свих врста јачина коњак, ру.м ^г.
Разна вина кг.
Пиво кг.
Шећер кг.
Кава свих врста кг.
Укупно потрошња, односно увоз
1928
3.979.257
180.257
833.989
1.721.471
5.124.496
8.231.221
1.115.504
316.291
1929
2.068.610
126.263
1.601 745
1 483.172
5.481.987
6.836.637
6 012.538
1.231 536
1930
3 307.233
156.290
1.471.271
347.402
5.18 7 .888
8.115.373
5.620.676
656.492
Просечна годишња потрошња
1928
17.6
0.85
3.6
7.6
22-6
36.4
18.2
1.3
1929
9.1
0.55
7.0
6.5
24.2
30 2
26.5
5.4
на једног становника
1930
14.2
0 67
6.3
1.4
22.3
35.0
24.2
2.8
Година
Пиринач кг.
Разне тестенине (фида, макароне и др.) кг.
Крупна стока (говеда биволи^) кг.
Укупно све месо (са увезеном живом стоком кг.
Укупна потрошња меса и масти кг.
Укупна потрошња, односно увоз
1928
660,686
1929
1.392.952
492.238
Просечна годишња потрошња на
193 0
1.080.805
358.690
12,500.000*
19.688.628
20.090454
1928
3.1
*
1929
6.1
2.1
једног становника
1930
4.6
1.5
53.9
84.8
87.0
* Види примедбу код прве табеле.:
претставља потрошњу на главу од 27,5 кг. тј. мање од половине него у 1929. Опадање увоза колонијалне робе говори нам о смањеном обрту београдске колонијалне трговине на велико у 1930. Кад узмемо у обзир чињеницу да се становништво Београда и онако слабо и нерационално исхрањује онда видимо да је у 1930 у овоме погледу наступило даље опадање. Очевидан знак погоршања економских и социјалних прилика београдског становништва у 1930 што смо већ имали прили-
ке да констатујемо у свом првом реферату објављеном на овоме месту. Подаци о смањеној исхрани потврђују најбоље изнето тврђење. Да пређемо на анализу потрошње по групама. Укупна потрошња меса у 1930 била је 19,6 мил. кг. или 84.800 гр. на главу. Ако овоме додамо и маст онда излази да је у 1930 Београд потрошио 20,1 мил. кг. или 87 кг. на главу. Што се врста меса тиче главну улогу игра говеђе (у укупној потрошњи меса и масти говеђе месо претставља око 62%). Затим