Seljanka

Чиме Ћемо се хранити (свршетак)

Нама су потребне све врсте хране, које сам вам мало час побројао. Требају нам и беланчевине и масти и скробови и шећери и разне соли и витамини. Једаред нам требају више једне врсте, а други пут друге врсте хране, али морамо се тако хранити, да сваки дан уносимо у своје тело све врсте хране, јер су све те врсте потребне да човечје тело расте, напредује, ради, живи и дочека дубоку старост. Кад се ради, треба више јести, кад се одмара треба мање јести. Кад је зима, треба јести више масних јела, јер маст даје више топлоте нашем телу, него друге врсте хране. Лети се једе зелена храна која је лакша, али се и зими мора јести зелена храна (разна зеља, салате, шпанаћ, мрква) и нарочито воће, због витамина који се налазе у земљи, храни и воћу. Одојчад се првих месеци храни благословеним мајчиним млеком. То је растопљена, лака храна, у којој мало дете добија и беланчевине и масти и шећера и разних соли и витамина. После десет месеци сељанке могу одбити своју децу (ако у то доба не падају баш велике летње жеге и врућине) и почети их · прихрањивати животињским увек свеже вареним млеком (крављим, козјим) и другом меком и лаком храном, као што смо вам већ писали у вашем листу, „Сељанци“. Кад деца уђу у трећу годину могу јести са одраслима, само треба пазити да је храна добро скухана или печена и да у њој нема љутих зачина као што је паприка, бибер, хрен, љут оцат (сирће).

Наша свакидашња јела, којима се хранимо, већином су састављена из више врста храна. Месо има поред беланчевине и масти и разних соли. Млеко има све врсте хргне у себи. У хлебу има беланчевине, скроба и разних соли. У пасуљу, граху, бобу, сочиву има и беланчевине и скроба и разних соли. Доста честа врста хране су разне масти и шећер. У зеленој храни, воћу, млеку, хлебу, месу, јајима, маслу, рибљем уљу има и много витамина. Зато је прско потребно да једемо мешану храну да би уносили у своје тело и беланчевине и масти и скробова (шећера) и разних соли и витамина. На тај начин ће наше тело уредно, сваки дан добијати градиво којим ће моћи себи створити потребну топлоту и потребну снагу за рад.