Ženski svet

43 ЖЕНСКИ СВЕТ. - +

требало и код нас. Од пре ношена су јаја чак из Аустро-Угарске за Енглеску, али је престало од када Французи п Талијани доносе у Енглеску своје сила крупније кокоши и од њих сила крупнија јаја. Па ваља и ми да се окренемо п да запатимо кокоши крупније п која ће крупнија јаја носити, како би и ми добили који од оних енглеских милијуна,

Најкрупнија и највише јаја носи талијанска кокош. Ова снесе по 160—170 јаја за једну годину и то све по 60—70 грама тешка. Она носи и зими; а не воле да лежи, те не прекида у ношењу. Њу

пређе и перутање најбрже, па и тим више

нови; а и месо је њено тако укусно да је само Француска худанка укуснијега меса, али не носи као талијанека. Па ваља ову запатити. А ево како: Данас има у великим варошима трговина живинареких ил отуда се добије за 10 Ф. по 4 и 5 кокошака и 1 петао. Трговина има у Будапешти и Бечу па шаљу живину поштом и гарантују за њу. Исте те трговине продају и јаја од ове живине, па можемо и наше кокоши и ћурке насадити. Што се тиче гојења на месу, у томе су само споменуте Француске худанке и лефлешке и енглеске доркине још прече и буде по једна кокош до 6 клгр. тешка, а петлови и до 8 клгр.

Од гусака су најкрупније и најбоље поморанка и тулуска, јер буду по 15 клгр., тешка; али је и талијанска врло крупна, и свака снесе, као п поморанка, по 50 јаја.

Од патака је најбоља енглеска елес-

берка, па ко држи гуске и патке нека ове запати. Ни једна од ове живине не стаје више ни труда ни ране, па буде сила више користи од ње. Па и ова живина и јаја добију се у предпоменутим трговинама ; а могу се исто тако добити и из Трета по исту цену.

Што се тиче лежења, има данас справа за лежење јаја, па не треба навиђивати кокоши ни ћурке, гуске ни патке. Најбоља је справа Тиманова. (права има од различите величпие: најмања леже 30, а велика по 200 јаја у једанпут. Мања стоји 40 марака, а велика 155, без „цола“ локо Бреслау (Ег. К. Летапп, Сопзегуатепг ат Кбгто!. 2оојоолаећеп Мизешт 1 Вгезјац). У справи овој мање се поквари јаја него под насађеном живином.

Још има да наведем, да има данас згодних сандучића за шиљање јаја поштом, па ни једно се не разбије и не растресе.

Најпосле има справица за сортирање јаја, па свака домаћица може за час без мерења, да одлучи крупнија јаја, па та да продаје а ситнија у кући да потроши.

Саошштавамо ово нашим домаћицама, да би се п код нас тако радити почело, те да би и ми дошли до те лепше и крупније живине. Овде морамо и то навести, да ће најбоље успети женске задруге, јер кад се договоре, могу наручити и живине п јаја у већем броју па ће добити и боље и јевтиније, трговине ће се надметати, да боље послуже, и гарантоваће за своју робу, па у то име сретна радња ! ки

> ри насађивању живине ваља се ових ~ правила држати: Не насађивати ни прерано ни прекасно, а то је ни пре Сретења ни после Џетрова ; другчије буде млого патње, која, се никако не наплати.

Узми за насад јаја од најбоље кокоши, ћурке, гуске, патке, а за то мораш знати, која ти је најбоља и која су јаја од ње. Дигни јаја из гњезда чим га снесе, да ни једнога дана пе остане у гњезду. Не узми јаја за насад старија од 14 дана, јер ће

ПРАВИЛА ЗА МАСАД ЖИВИНЕ.

ти пропасти место у наваду. Да би сигуран био, да јаје није старије, запиши датум на њему. Не узми јаја од живине врло младе, која још није ни годину дана стара, јер изађу пилићи врло слабуњави. Пази, да је јаје свако чисте љуске, другчије се загуши и умре пиле у њему. Ако волеш више кокица, узми округлија, ако више петлића узми шиљастија јаја. Обележи свако стављено јаје кретићем, да знаш које је позније снешено, па то да извадиш, јер смета, па задржи и сва друга