Zvezda

348

3 В В 3 Д А

У колико је г. Тројановић са горњим особинама расиолагао и с њима се у овом раду послужио, видеће се из самог рада. ЕБегова „Старинска срп. јела и пића" имају 19 глава: I Прошлост српског народа. II Грађење судова, покућанства и осталих ствари. III. Кућа и огњиште. IV. Усеви по срп. земљама, жетва и вршидба. V. Пржење, кокање и млевење жита. VI. Од чега Срби пеку хлеб и како ? VII. Која се јела пеку и како ? VIII. Пржење меса. IX. Конзервовање меса. X. Парење и кување усијаним камењем. XI. Разна употреба усијаног камења. XII. Кухање у бурагу код Скита, Срба и Цигана. XIII. Кување разног жита и брашна. XIV. Бачије. XV. Бели смок. XVI. Зачини и тулење глади и жеђи. XVII. Људождерство. XVIII. Пиће. XIX. СоФра. У третирању ових тачака држаћу се истог реда. „Прошлост срп. народа" садржи две и по стране. У њој се говори о првим људима, о Словенима, Германима, Јелинима, Келтима, келтском епу „Осијану" и о црногорском кнезу, како седи под брестом и дели правду с војводама. Против свега овог ја немам ништа. Само мислим кад је реч о прошлости Срба, онда нам је писац требао о њој говорпти. 0 Србима има овде само толико да су индоевропске расе, да су дошли на Балк. Полуострво и „да су одмах нашли многе баштенске биљке у новој отаџбини као наслеђене од негдашњих праседелаца Балканског Полуострва." Грађењу судова, покућанства и осталрх ствари дато је врло мало места. Но то ме се мање тиче а више садржина онога што је написано. Овде нам г. Тројановић саопштава да је после народне скитње дошла сталност и земљорадња, на место привремених колиба да су грађене сталне куће и онда се прва брига скренула на угодан живот, нарочито на готовљење лепих јела. После тога 7 ,одмах су почели судове градити, огњиште зидати и но