Arhiv UNS — Selo

БАШТА У ТЕГЛИ

ЧУДЕСНЕ КЛИЦЕ

Биљне клице су нам jom непознато јело, иако је то „око право", чији састојци витамини и минерали управо најчешће и недостају нашим јеловницима. Будете ли успешан повртар, сваког шестог дана убираћете усеве за салату, пирјањење и зачике

УЗ МАЛО ВОЉЕ и нешто духа за собно баштованство потребне су вам само обичне тегле, газа од синтетике, гумице н семе. Семе се једноставно етавп у теглу, прелијс водом и уз придржавање неких правшга ето богате порције салате пуне витампна, минерала ...

Како, зар у соби? питате се сумњичаво. Без бојазни, тамо где Ваша моћ престаје, прискаче природа у помоћ: сунЦе, омотач семена у коме је скривена залиха хране, која ће на „додир“ воде учинити да „оживе“ витамини и ензими. На нрају, зашто не бисте пробудили и мало истраживачке страсти коју сте вароватно већ одавно успавали у себи. Увек је узбудљиво и ново присуствовати „рађању“ живота. Изглед биљних клица можда у првом треЕ|утку неће задовољити ваше естетске захтеве, али, препоручујемо да свакако покушате да се навикНете на њих. Корисно је, изузетно здраво и није скупо. У свако доба године, дакле и вансезонски, можете

i брзо и лако произвести себи „тањир здравља", јер у пола шоље биљних клица има витамина Ц колико у шест шоља сока од ~ поморанџе! Не, није грешка. Утврђено је чак и да је садржај овог витамина (Ц) у клицама луцерке после 72 чаоа клијања повећан за 500 одсто, витамина А за 300, а витамина Е за 33 одсто. Читава „операција", као што показују наши цртежи, не тражи много труда, а успех је готово загарантован. Можете употребити семе пшеница, соје, сочива, детелине, слачице ... При том обратите. пажњу да семе буде биолошки чисто (боје клица), неоштећепо и да не буде старо. Од шзље семена, добићете 5 —6 шоља клица. Зачините их уобичл;ено; уље, сирће, со и, евеитуално, сенф.

ТРЕЋИ ДАН Поновити поступак као претходне вечери, да би се и преостало семење ослободило омотача.

ПРВИ ДАН У теглу сипати шољу семена, прелити са четири шоље прокуване и прохлађене воде и оставитп да превоћи. ДРУГИ ДАН Зриа истрести на сито, испрати млаком водом и вратити У теглу, аокрити синтетичком тканином и увезати. Теглу окренути, ставити на светло место, на температуру од 21 степен (Целзијуса). Увече у теглу иалити млаку воду тако да буде око три цеитиметра изнад површине семе-

на. Сачекати петнаест минута да се клице ослободе омотача који ће испливати на површину. Омотаче уклонити, воду излити, теглу затворити и вратити у , т сти, „окренути“ положај.

ЧЕТВРТИ, ПЕТИ И ШЕСТИ ДАН Семе клија. Ако се јави непријатан мирис, клицс треба испрахи водом. После гфиближно шест дана семе је потпуио проклијало.