Bosniя, Gercegovina i Staraя Serbiя

26 обжившіеся въ менажереѣ. Однако къ вечеру хозяинъ заблагоразсудилъ прекратить представленіе; потомъ и самъ онъ удалился, и это было знакомъ, чтобы подали кушать: Турки не считаютъ вѣжливымъ присутствовать при обЬдѣ или ужинѣ гостя или садиться съ нимъ за столъ; еслп они это дѣлаютъ, то не иначе, какъ извинившись въ своей безцеремонности. Сначала намъ принесли умывальникъ; когда мы умыли руки, намъ положили на колѣни длинное общее полотенце вмѣсто салфетокъ, принесли низенькій шестиугольный столикъ (въ '/ аршина вышиною) и помѣстплп между нами; поставили на него круглый оловянный подносъ съ чашкою водянаго супа, кусками'плоскаго, рыхлаго, сѣроватаго (однако пшеничнаго) хлѣба, называемаго погача, и деревянными ложками , похожими на наши простонародныя ложки; тарелокъ нѣтъ, а ѣдятъ изъ общаго блюда, всегда маленькаго, круглаго, оловяннаго, съ оловянной же крышкою; такихъ блюдъ подавалось множество, иногда по два и по три вмѣстѣ: тутъ была и говядина мелко изрубленная и жаренная въ маслѣ на сковородѣ, и молочное, и опять говядина мелко нарѣзанная и жаренная на вертелѣ, и простокваша, и опять что-то молочное и сладкое, и опять новое нѣчто сладкое, и баранина и, непремѣнное заключеніе Турецкаго обѣда, пилавъ. Послѣ этого гастрономическаго отчета , что сказать еще о нашемъ пребываніи въ Требиньѣ? Да, надобно описать самый городъ этотъ, столь знаменитый во всей Герцеговинѣ, уже упоминаемый Императоромъ Константиномъ Багрянороднымъ въ X вѣкѣ и бывшій нѣкогда столицею особаю княжества Сербскаго. Требинье имѣетъ издали видъ длиннаго ряда селеній, расположенныхъ у подошвы хребта Гливы , ща краю превосходнаго поля, орошаемаго Требпшницею; отдѣльныя кучки домовъ носятъ особыя названія и считаются внѣ города; Требинье въ собственномъ смыслѣ или градъ Трсбпньскіп, заключаетъ въ себѣ всего 50 Мусульманскихъ домовъ , грязныхъ,