Ekonomist

10 S:

Извоз свеже, сухе и т. д. рибе износио је 3,059.990 кг. Увоз рибе и прерађевина њених износио је 1,289.156..

Остало нам је, дакле, за потрошњу у земљи, 6,229.196 кг. рибе, или 0,48 кг. на главу и на годину.

ТУ. Млеко.

Од говеда отпада, по проф. Вегнеру, 32,3% на музне краве, u. J. 1,229.810 : 30% музних биволица = 15.445 · 63,22% музних оваца = 4,981.585 . 75,25% музних коза = 1,319.193.

Продукција млека : !,229.810 мувних крава дају, просечно, по 1000 литара (наше су краве малене, а употребљавају се и ва теглење) млека годишње, т.ј. !,229:810 литара млека ; 15.445 биволица, по 500 литара годишње, дају 7,722.500 литара: 4,881.585 оваца, по 40 литара, дају 195,263.400 литара ; 1,319.193 коза, по 100 литара, дају 131,919.300 литара млека, годишње.

Свега 1.564,715.300. литара млека, годишње.

1924—1925 износио је наш извоз свежег млека, просечно, 12,754.645 литара; наш извоз сира 2,795.692 кг.; наш извоз масла 296.898 кг.

За један кг. сира употребљено је !0 литара млека ; за један кг. масла 30 литара млека. Према томе извозили смо, поред горе споменуте количине свежег млека, још 27,956.920 литара млека — у облику сира — и 8,606.940 литара млека — у облику масла. Извозили смо, дакле, свега, 49,318.505 литара млека.

Одбивши извоз од продуциране количине, остло је1.515, 396.795 литара млека, или !16,6 литара млека на главу и на годину, односно 0,32 литара млека на главу и на дан.

Од тога требало би, дакако, одбити ону количину, која се, у неким нашим крајевима даје свињама и прасади, количина која, равуме се, не да се никако одредити. Горња цифра испала би, према тому, и одвише висока.

Сматрам потребним, да на овоме месту изнесем извештај ишж. А. Златана, управника пољопривредне станице на Главици, крај Книна, да би се видело, како се негде (свакако већином |) код нас нерационално поступа са млеком, Госп. Златан пише ми, између осталога ово : »На међи далматинско-босанској налаве се врло добри планински пашњаци. Од њих добро су ми познати Брезовац, на далматинској ш Рисовац, на босанској страни, На те динарске пашњаке, који леже по висоравнима