Kako se hranimo

до

на и стога, што ми још не знамо који су све састојци хране потребни организму. Према ономе што се даје наслутити открићем витамина, изгледа да многи састојци, још непознати, који се налазе у овоме или ономе биљноме или животињсксме прсигводу, имају важности по нашу исхрану. Узимајући сдвећ једнс ставну храну, излажемо се спасности да понеки од тих састојака недостаје нашему телу. Мењајући пак храну што више, та се спасност отклања. Шта је све потреоно организму, макар у виду трагова, тешко је рећи, али да) му је потребно много штошта то је сигурно. Ето, на пример, недавно је доказано да ако организам у својој храни 6е налази минималне количине цинка, тада ни витамини :е могу да врше своје улоге. Има много примера те врсте, који постају све многобројнији.

Исхрану човекову и животињску уопште треба схваТтити као прилагсђавање на оно што им је храна давала. А та храна је необично сложеног састава. У животињски организам улази све оно што се налази у биљноме, тако да све оно што у биљака игра неку улогу, вероватно није без неКог значаја ни по људски или животињски организам. Немојмо одвећ једноставно схватити проблем исхране. Имајмо

увек на уму да не знамо све његове компоненте и тада ћемо највише знати,

ЈУ. ПИТАЊЕ МЕСА

За многе је то главни проблем наше исхране. Треба ли јести меса2 Многи се осећа Грешником у томе погледу и само очекује дан страшнога суда кад ће испаштати свој грех исхране. Лично убеђење вреди само уколико је основано на чињеницама. Стога ћу се задржати само на неколиКим чињеницама и опаскама, па нека сваки узме на себе одГоворнсост за своје поступке. Узгред буди речено, од многобројних физиолога разних народности које познајем, само је један вегетаријанац (Француз Лефевр)); а и он воли месо, али га не једе из уверења да је шкодљиво, како ми је сам рекао, премда, у изузетним приликама, у друштву, узима га по мало, јер је врло непријатно у таквим приликама показати се паметнијим од осталих, или као да сматрате да ваш живот заслужује више пажње од живота ваших другова за столом.

Месо свакако није, уопште узето, нешто ненормално у храни, као што је алксхол. Јер ако је питање за човека да ли треба да га једе, то питање се не поставља за месоједе, који се другим ничим ни не могу хранити. А месоједа има међу свим групама животиња, и међу инсектима, и међу ри- к бама, и међу тицама и сисарима. Уопште постоји јак нагон 7