Kreuterbuch

Grind. “a Hunds2 biſſze

Brodtz

Kreuterbuchs Lebker Theil/

“ Das Heringſchmals wirde in Faß. geſamlet onnd verkauft /wirdegebraucht vonden € _Schumachern zur Lederbercytung- UA

Heringſchmals heyletden Grindder Bruſt/damit beſtrichen: Heyle den Hundsbiſſz, Plateiſſenoder Schollen. | Pera oder Schollen/Larine Pe&ten,Dlateſſa Pla

gitia, Paſſer marinus. Hatſcinen Namen vonderbreys ten Geſtalt. 2 BRE j Der Plateiſſen ſind vielerley Art ond Geſtalt/wie ſolche bey | dem Rondeletio weitläuffig beſchrieben werden. E py _ Sieſcyndinallen Candenauch wolbekannt/werden mit gioſY ſer menge gedönet ond verfühzet. Man ſalst ſieauch incin Ton | newie die Hering vndanderegeſalzene Fiſche: | i __ Eswerdcnauchoffemalsbey onsindem Meynſiromlebew ge Plateiſſen gefangen/aber doch wcnig. vi c N Iſi eingameine Haußſpeiſe inallencandm

Stockfiſch/Schelfiſch/Rotſchere / Aſecllus, Salpa.

| Tod fiſch oder Schelfiſch/vnd Rotſchere / ſcyndeinerley | 2 art Fiſche/Aſellus Larine,vnndmit gemcinem Namen | JY! Salpa. HatdenNamendieweil manjhn/ſo er gedönetiſi/ | EN ( nichteſſenkan/erſcy dann zuvor / che manjhn einweichet /vnnd Z gp) ſicdet / auff cinem Stock wcych geklofft / daß er geſchlacht onnd E Ailtzu eſſen werde. Daher fomptsdafß maneinen vngeſchlach" SR tenvngeſchickten Menſchen im Sprichwort einem Stockfiſch | : vergleichet/daß man ſagt: Dasiſt cin Stockfiſch. 1 M ‘ Die Rotſcheren ſeyndgar cin aréder Stockfiſche / vndiſt kein ander onderſcheid/ dant daß ſie von cinander geſpalten ſeyn/vnd der Grad durch auß herauß genommeniſt.. Siewerdenalle gedönet zu vns/mit groſſer menge/auß den Mittnächtiſchenvnd Nb “ derlándiſchen Landen/gefühtet / ſind inder Küchen wolbekande/ Vnnd werden vonden Köchcnauff mancherley art/gar geſchmackhafftigzugerichtee. |

Stockfiſch . Jn den Mittnächetiſchen Landen machet man Meelauß gedöónten Stockfiſchen/vwd

backe Brodt daraußzur täglichen Speiſe.

Bolchen/Kabelan/Reinfiſch vnd Wyttink/ Alclli.

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emlich Aſclli.

_ Esiſtaberecingroſſer vnderſcheid onder dem Bolchen ond Rheinfiſch/ Dank Nl oder Cabelan/iſ cinhenlicher groſſer Fiſch en ieblichwolgeſchmacfis te E ciſch/hatecin ſch2groſſen Kopff/Daher das Sprichwort iſ / wann ciner cindv rühmen goman ſagt:Erhabein Bolchenkopff. Er iſ am Geſchmack inl Kälbal cr Biſch/ſonderlich wannerfriſch gefangen iſ. Hat cin groſſe Leber faſi wic ahpolever/welchegar mile iſ/ondam Geli mack einer Ruppenlcbex ſich vergleicht

EE ORI

D Nint Cabelan/Reinfiſch/ond Wyeting /werden onder eine Artallegerechne/