Le pacte de famine, histoire, légende : histoire du blé en France

A MADAME LOUIS SAZERAT

C’est à toi, ma vénérée grand'mère, que je dédie ce livre; c’est le souvenir de ta tendre affection que j'invoque, pour obtenir ton indulgente approbation et tes encouragements toujours si sincères.

Puissestu trouver quelque plaisir à parcourir mon travail; mis sous ta protection, il fera son chemin.