Opštinske novine

ОПШТИНСКЕ НОВИНЕ

Стр. 1133

врсте хране. Пошто међу инфекциозним болестима на првоме месту стоји туберкулоза то и питање исхране код предупређивања и борбе са том најстрашнијом болешћу највећи је проблем нашег времена и у том се правцу ради. Правилност овога доказа Функ сматра да је већ донекле утврђено, јер наводи да се у Немачкој за време последњих ратова број туберкулозних обољења знатно увећао и увек је ово увећавање обољевања ишло паралелно са погоршавањем услова храњења, док су се, после примирја, када су се почели побољшавати услови живота и хране, обољевања и смртност од туберкулозе смањили. Рахитис. За савремену науку о храњењу је једно велико питање решење болести рахитиса, који се јавља као једна од најраспрострањенијих болести и највећег узрока људског изумирања, као и од туберкулозе. Од болести рахитиса милиони бића умиру. Болест рахитис у тесној је вези са рђавом исхраном матере за време бременитости. Највише се тиче хране којој недостају најважније материје беланчевине, витамини и минералне соли. Исто тако ова је болест у зависности од природног или вештачког храњења одојчади у случајевима када не добијају материно млеко, или се рано одбијају од дојења, од рада матере која доји дете који утиче на умањивање млека, од рђавог и неправилног храњења матере и на крају од услова живота (социјална беда, велика и густа насеља, рђави хигијенски услови станова, као мали, мрачни, лишени сунца и ваздуха). Чим се дете јави на свет почиње борбу за живот чији су услови сурови, а те сурове услове и борбу за живот најбоље показује рахитис, и то је главни узрок што се рахитис у данашње време јавља као најраспрострањенија болест. Рахитис се јавља у првим годинама живота, када се најенергичније развија и умањује отпорност организма и према свима другим болестима, и недаћама нарочито код деце и то на првом месту код варошке деце; јавља се у органима за дисање од чега долази обољевање од великог кашља, запалење плућа па и туберкулоза. Неоспорни знак ове болести јесте ненормално развијање костију које обухвата цео скелет и постаје деформисан. Обична је последица рђаво формирање зуба. У ређим случајевима јавља се код деце и у десетој години старости. Ови случајеви позног рахитиса служе као међувремена свеза дечијег рахитиса и остеомалације (размекшавање костију) бремених жена услед рђаве исхране. Тако је и објашњено зашто су за време ратова, нарочито у ценгралној Европи утврђени многи случајеви остеомалације код лица оба пола свих узраста; и сви ти случајеви анатомске промене зависе од једног истог узрока — неправилне исхране и подвргавају се једном истом лечењу.

И новија испитивања потврђују раније погледе на рахитис као болест која се јавља услед недостатка у храни калцијевих соли, фосфора и услед нехигијенских услова живота. Убитачна болест рахитис у великом степену откривена је изучавањем о витаминима. Рахитис се сматра као специфична авитаминозна болест и долази услед недостатка у храни витастерина Е, а уједно са њиме и недостатка калцијевих соли и фосфора. Доказано је да се ова болест може предупредити само витастерином Е, који се у главном налази у рибљем зејтину, жуманцету од јајета, а у мањем степену у млеку и путеру, или путем ултра-виолетних зракова или путем кварцове лампе. Рибљи зејтин је специфично сретство и његово је дејство моћно; он садржи антирахитични витастерин у таквој количини како се не налази ни у једној хранљивој материји. Према томе рибљи зејтин садржи два витастерина А и Е. Лечење ултра-виолетним зрацима и другим лампама, доказује од коликог је великог значаја свеж ваздух и дејство сунчаних зракова — сунчање. Лечење употребом фосфора има дејство условно и само у том случају ако у организму недостају фосфор и калциум. Профилатичне мере пре рођења детета састоје се у нормалном и правилном храњењу бремене матере, чија храна мора да садржи у довољној мери потпуне беланчевине, витамине и минералне соли. Ове материје садржи млеко, путер, свеж сир, свеже воће, поморанџа и црвени патлиџан и могу да допуњују храну животињског и биљног порекла која садржи беланчевине, масти и угљене хидрате. Бремена жена не треба да злоупотребљује себе великом употребом меса. Довољно кретање бремене жене потребно је и та потреба објашњава се тиме што се на свежем ваздуху и под сунчаним зрацима увећава способност организма за искоришћавање соли калција. Где је кретање немогуће препоручује се систематска употреба рибље: зејтина. Пелагра. Пелагра се јавља као болест социјалне беде у местима где се гаји кукуруз и употребљава за исхрану. Изванредно тешка обољења која уништавају хиљадама душа преносе се на потомство. Болест пелагра раширена је у Италији, Румунији, Америци, Египту, а има је и у Југославији. Болест је опасна и хроничног карактера; јавља се у пролеће и увећава у јесен понављајући се сваке године. Болест се јавља у специфичној еритеми коже на целом телу. Овоме се придружује обољевање десни и црева (са проливом), нерава (атрофија мишића, грчеви) и тешки случајеви душевног поремећаја и лудила. Г. Д-р Милан Јовановић-Батут у књизи: „Како се наш народ храни", описујући ову болест у