Osnovi fiziologije

ЖЕЛУДАЧНО: ВАРЕЊЕ“ 279

Најзад се чист желудачни сок може и на тај начин добити

"што се из једнога желудчева дела начини кесица која је фисту-

лом у вези са спољашњом средином (сл. 55. 2). Тај издвојени део желудца функционише као какав мали желудац, јер је сачувао своје живчане везе и свој крвоток. Велики желудац, пошто је затворен отвор који је постао издвајањем малога желудца, функционише нормално.

Желудац не лучи непрекидно свој сок. Кад је желудац празан, кад животиња не види храну, на желудачну фистулу не отиче никакав сок. Али кад храна доспе у желудац нормалним путем, т. ј. на уста и једњак, лучење се успоставља. Тада се крвни судови желудачне | слузокоже рашире, слузоко- ЈИ жа поцрвени, на њеној се ШИ површини појављују грашке сока које се стапају и сок цури низ зидове желудачне. Којим се начином изазива то лучење сока 2 |

Није потребно да храна доспе у желудац да би произвела лучење желудачнога сока. Фиктивни обед, о коме А ЕУ : Пас са једњачком и желудачном је мало пре било речи, иза- фистулом. зива такође лучење желудач-

нога сока. Ако се псу са једњачком и желудачном фистулом да какав оброк, тада храна, прошавши кроз уста испада на пресечени једњак напоље, и ни најмања количина њена не доспева у желудац. Међутим, тек што је такав фиктиван обед отпочео, лучење желудачнога сока успоставља се и траје неко време ипо обеду. На тај се начин производи лучење и у горе поменутоме маломе желудцу са фистулом.

То се лучење прсизводи рефлексно. Полазна је тачка рефлексу: надражај пула укуса и мириса храном која је унета у уста. Али је довољан и надражај чула вида да би се произвело рефлексно лучење желудачнога сока: кад гладан пас опази храну, желудачни сок потече онако као што потече и пљувачка. Изазивање представа хране разним асоциацијама (на пример лупа судова при приправљању хране) може такође у пса изазвати лучење желудачнога сока. Лучење желудачнога сока може се

Ив, Ђаја: Основи Физиологије 18

Психичко лучење.

Психичка страна наше исхране .