Otadžbina

620

О ГЉИВАМА И ВРЕЊУ

лазе споре или конидије |ееме). Мицелиум ове гљиве није преградама омеђен и цела ова гљива предотав.ва само једну и грдну ћелијцу. 1 Ове ово што смо досад о Мисог гасегаоаиз у рекли, бива у том случају, кад та буђа на природни начин свој жнвот ароводи, т. ј. кад се у слободном ваздуху (ки^еоннку) налази. У овом случају не може се ништа односно врења приметити. (Јасвим је ова ствар друкчија, кад ми супстрат променимо, т. ј. место шећерастог, чврстог и од свију страна ваздуху изложеном други супстрат узмемо, који се такође из шеКера састоји, но у виду течности са другим хранећим материјама цзмешан. По';ејемо ли споре сд ове гљпве у овакво земљиште, го ће кроз 4 сата исте почети клијати, кличнн се мехури развију у мицелије, које једну једиту ћелијцу представљају и по целом се Јупстрату сасвнм нормално распростиру. Одестилирамо ли у овом стадијуму ову течност, то не ћемо ништа од алкохола, односно врења приметити. 2 Тек кад су се мицелије даље по раствору разгранале као што се то обично трећег дана дешава, наступе неке промене, које се и с поља на гтрви поглед примећују. Између мицелија појаве се мали гасовити мехурићи, и то^прво тамо где су мицелије понајгушће. Ови су мехурићи наскоро умноже и постану већи. Оа овим одвајањем гаса, који излази из мицелиЈа, наступе зтатннје промене. Мицелије постану млитаве, увеле и наскоро се распадну. Као што ћемо се уверити, ово су промене протоплазме, скопчане са распадањем мицелиумних кончића у мање чланова Пређашња пенушава и вакуолама (мехурићвма) скроз огрезла протоплазма, постала је сад концентричнија и јаснија, — даље пређашн.и без преграда мицелиумни кончићи сад су учесто испреграђени ; у кратко гтрећашња гљива била је једноћелијчна, а сад се од те једне грдне ћелијце начинило преграђцрањем, њих више. Они јасни мехурићи, који се одвајају јесте угљ. киселина. Оа овим одвајањем почрла је ова гљива (буђа) да кисни, односно раствор да вриј то се може најсугурније доказати са развијајућим се алкохоломОставимо ли ову културу да мирно и даље стоји, то ће се гас и даље одвајати, маса разчлањених мицелија биће на цослетку угљ^ киселином односно оним мехурићима на новршину издигнута и чим су се мицелије слободног ваздуха дохватиле, одмах почнњу да Фрук1.1 У најновнје време I. Сах одбијт од оваких разтиња једцоЛелијчност. '3.! Ллкохо.1 је најмрродавнији за вре!Бе; има лп љега, значп да је бнло и врења.