Žena

Колачи уз теј. Од два беланцета излупа се тврдо пена; ту пену умути се 12 дека шећера, једна пакла ванилиећера и 9 дека брашна. Кад је умућено као тесто, од те масе израде се шприцом на помазаној тепсији разне фигуре, лова, прстенови. Тако се остави да постоји 2 сата на топлом месту и тек се онда пече у млакој рерни. Кад се хоће да ади из тепсије, мора да је тепсија топла, да би могли скиати с ње колаче. | Погачице од кромпира. '5 кила чварака добро се на ситно исеку, '/г кила куваних, протрвених кромпира, уз кила брашна, 1 јаје, мало ситна бибера добро се замеси, развије и праве од тог теста погачице. Печемо их као обично. Келачи за децу. 1. Двопек. 25 дека брашна, '/5 литре · млека, 1 јаје, '» пакла грашка за пециво, 7 дека шећера, додаду се већ ускислом квасцу од 2 деке и умеси лепо тесто. Остави се, да се добро уздигне и пече на умереној ватри у форми за двопек, Кад је тесто печено и исхлађено, сече се на колутове и опет метне у тепсију и у рерну да се пропече на. обе стране. | (,Двопексаванилијом. Утуче се пена од 3 беланцета "и у ту пену умутимо 3 жуманцета, 7 дека шећера, 3 дека растопљена масла, један пакет ванилија-шећера и 8 дека брашна. "Та маса се метне у намазану форму за двопек и пече. Кад је испечено и исхлађено, сече се на колутове и опет метне у рерну да на обе стране порумени. | ИЋА, _ Пудинг ол печеног шећера. 10 дека шећера пржи се ватри, док добро не пожути. На то се успе 'љ литре млека | добро промеша. Онда се дода 10 дека брашна и кува уз. епрестано мешање, док не згусне. Тада се скине са ватре и не- | рестано лупа, док се не охлади. Затим се додаду 2 цела јајета 5 дека шећера, добро се измути и успе у добро намазану | јорму. Кува се у пари пола сата. Кад се изручи на чинију, | зноси се на сто са укуваним воћем. | Лрвенаста келераба. Кад кувамо келерабе, наиђемо и на рвену, те је обично бацимо, јер није за јело. То не треба да инимо, јер се и та дрвена келераба може добро употребити. рвену келерабу ољуштимо и тако целу метнемо на тепсију и ј мо у рерну све дотле, док се не осуши и постане заг