Godišnjak Kralj. Srba, Hrvata i Slovenaca za 1926 god.
| |
ГОДИШЊАХ КРАЉЕВИНЕ С.Х.С. 287
5) творнице шпирита и ликера;
6) творнице уља;
7) творнице конзерва;
8) творнице воћа (конфитир) и консерве зелени.
Млинарска индустрија.
Ова је индустрија врло развијена и по броју предузећа и по њиховом капацитету. У
Поред воденица, има у нашој држави 700 парних и моторних млинова, који се могу овако поделити:
450 који раде за локалне потребе и 220—250 који уз то раде још и за извоз.
Дневни капацитет свих млинова износи 600 вагона, што далеко надмашује потребе земље.
Класификација по броју млинова: Млинова BaroHa производње
Војводина о a e et at da ae tt tt te ka et 270 320
Хрватска о ле ен ee 225 160
Србија 2 ле ел 170 80
Остале покрајине 2. 2. о о... 30 40
Сви ови млинови раде једва са 173 свога капацитета, јер је извоз жита неколико пута већи од извоза брашна. У год. 1924. извезено је из наше државе.
У зрну Вредност (кгр). _ (Дин)
Пшенице не... ... 172.401.316 683.579.485 Осталог жита 0... 0... 0.200... ... ... ... ... ... ... ... 36.498.630 121.043.721 Кукуруза a... ... ad a ae 00. ... ... ... ... ... ... 245.146.442 565.228.850 Брашно је само извезено: * Пшеничног 2... о... at at ... ... ... ... 59.074.888 343.070.273 Гриза ... а 472.279 2.953.291 Мекиња ... 1. 2 20. 10.010. 0... 0... ... ... ... ... ... 13.600.004 26.201.774
Индустрија теста.
И ако је наша држава житарска земља, и ако она производи банатско брашно, познато у целом свету, ипак је ова врста индустрије доцкан почела да се развија (тек после рата) и да задовољава све унутрашње потребе тако, да је увоз са стране у том погледу минималан.
Код нас постоји 25 творница за суво тесто (макароне, резанце и т. д.) и за кувано тесто. Обично се оне баве једном и другом продукцијом, али их има које негују само једну врсту.
Далматинске творнице производе искључиво суво тесто. Капацитет свих творница износи 2.500 вагона сувог и 330 вагона куваног теста. По покрајинама ове су творнице овако распоређене: |
Хрватска: 8 творница са капацитетом од 800 вагона теста и 150 вагона бисквита.
Војводина: 2 творнице са капацитетом од 500 вагона теста и 50 ва„она бисквита.
Словеначка: 3 творнице са продукцијом 200 вагона теста и 100 вагона бисквита.