JUS standardizacija
Br. 6—7 1051
58
441
409
O
O.
o O — 05. OD
NAOKO
Pod zračno suhim sjemenom smatra se kod analize na ulje sjeme sa 11 — 13%. vlage.
Sjeme, koje sadrži ispod 16% ulja, plaća se prema pogodbi između prodavaoca i kupca.
Ulje u sjemenu određuje se u Sokshlet-aparaturi sa -
ekstrakcionim benzinom.
UZIMANJE UZORAKA SOJE:
Uzimanje uzoraka i ispitivanje soje vrši se po Dropisima pravilnika, koji propisuje Uredba o organizaciji sjemenske službe od 19 wvibnja 1947 god. čl. 58.
Propis pod 51 vrijedi tako dugo, dok ga se zamijeni drugi propis.
TRANSPORT SOJE:
Soja se iransportira u vrećama ii rasutom stanju. Soja se tovari u zatvorenim vagonima i šlepovima, koji treba da su u ispravnom stanju i temeljito očišćeni prema saobraćajnim propisima.
Soja, koja ima više od 15% vlage transporiuje se jedino uz posebno: utanačenje između kupca i prodavača. i
U rasutom: stanju soja se transportira:
brodovima i šlepovima, ako nema više od 12% vlage, vagonima ako ima do 15% vlage.
Ako se transport obavlja u vrećama, vreće moraju imati 50 kg brutfo težine.
USKLADIŠTAVANJE SOJE 5 Soja se uskladištava u suhim i zračnim skladištima,
_ koja imaju drvene podove i koja su pripremljena za
O |] e
O o
[9%) uskladištenje u smislu standarda o skladištima JS... Soja koja je suha (ispod |2% vlage) uskladištava se u rasutom stanju do visine od 2 m.
Soja koja sadrži između 19—15% vlage uskladiSlava se u rasutom stanju do visine od 0,75, m. Soja, koja sadrži više od 12% vlage mora se u skla-
dištu prevrtati prema propisima. o uskladištavanju ,
JS...
Sve ostale manipulacije u vezi s osiguranjem zdra-
Vog i čistog sjemena moraju se obavljati prema propisima standarda o uskladištavanju sjemena JS ...
635.1/.7
Predlog saveznog propisa kvaliteta br. 130
POVRĆE I ZAČINI, POVRTNO SJEME, TE OPREMA
I TRANSPORT
SVJEŽE POVRĆE I POVRTNI ZAČIN
OPSEG PROPISA
Propis obuhvata povrće i povrine začine. Pojam
Pod povrćem razumijevaju se dijelovi povrtnog bilja, koje se upotrebljava kao ljudska hrana. Pod povrtnim začinom razumijevaju se dijelovi onog povrinog bilja, koje se zbog svog naročitog ukusa i mirisa upotrebljava prvemstveno kao dodatak kod pripreme jela.
Povrće dijelimo u:
Lisnato: kupus, kelj, salata, endivija, matovilac. radić, špinat, · -
Mesnato. povrće: paradajz — rajčice, krastavci, dinje, lubenice, buče (bundeye), paprika i patlidžan. Mahunasto
povrće: mahune (boranija), grašak, bob. :
121
12.11
12ill2
J5:1%1L9
121.2 121.21
121.22
121.23
121.392
Korjenasto povrće: mrkva, pastrnjak, cikla, crni korjen, wrotkva, rotkvica.
Razno povrće: cvjetača (Karfiol), korabica, mla-
·di krompir, poriluk (praziluk), išparga, rabar-
bara, artičoka, pečurka.
Povrtni začini: luk, češnjak {bijeli luk), luk kozjak, hren, peršin, celer.
Lisnato povrće
'Kođ lisnatog: povrća upolrebljava se kao ljudska hrana lišće, odnosno od lišća savijene gla-
: Vice. ~
Kupus rani (Brassica oleracea var. capitata L.) Ovamo spadaju sve sorte kupusa, koje dolaze
_u promet do polovine mjeseca rujna (septembra).
Kvaliteta I. Glave iste sorte, jednolične po oblik1t, veličini i boji, dobro razvijene, zdrave, čiste, čvrste, nenamrzle i bez raspuklina, neoštećene i nenagrižena od štetnika.
iKocen (korjen) odrezan do osnovice glave, sa tolerancijom od 3 zdrava, potpuno svježa ovojna lista.
U istoj opremi sortiraju se glave po težini: od 1 — 1,5, od 1,5 — 9, od 9 — 2,6 j ođ 2,5 kg pa na više u istom omjeTu.
Kvaliteta II. Glave iste sorte, oblika i boje, nejednolične veličine, čiste, zdrave, dobro razvijene, nenamrzle i bez raspuklina, neznatno oštećene, sa ftiolerancijom do 10% mehaničkih povreda i oštećenja od štetnika.
U istoj pošiljci glave od 0,75 kg na više. Nesortirani (original). Glave iste sorte, jednolične po obliku i boji, nejednolične po veličini, dobro razvijene, čvrste, menamrzle, bez raspuklina, zdrave i čiste. Tolerira se najviše 5% oštećenih od štetnika i mehaničkih povreda.
U istoj pošljci glave od 0,75 kg na više.
Kupus kasni (Brassica oleracea var. capitata L.)
Kvaliteta I. Glave iste sorte, jednolične po obli-
ku, veličini i boji, dobro razvijene, čvrste i bez
Taspuklina, neoštećene, čiste, zdrave i nenagri-
žene od šteinika.
Kocen {(korjen) odrezan do osnovice glave.
U istoj opremi sortiraju se glave po težini: od · 1,5 — 2, odđ 2 — 2,5 i od 2,5 kg pa ma više u
istom' omjeru. 3:
Kvaliteta II. Glave iste sorte, jednolične po obii-
ku, veličini i boji, dobro razvijene, nenamrzle
i bez raspuklina, čiste i zdrave, sa toleramcijom do 10% mehaničkih povreda i oštećenja od štet-
nika.
U istoj opremi mogu biti glave od 1 kg na više.
Nesortirani (original). Glave iste sorte, jedno- · lične po obliku i boji, nejednolične po veličini, dobro razvijene, čvrste, nenamrzle i bez raspuklina, čiste i zdrave. Tolerira se najviše do 5% glava oštećenih od štetočina i mehaničkih povreda. -
U istoj opremi glave od 1 kg na više. ·
Kelj rani (Brassica oleracea var. Sabauda L.) Ovamo spadaju sve sorte glavatog kelja, koje dolaze u promet do polovine rujna (septembra.
Kvalitet I. Glave iste sorte, oblika i boje, jedmolične po veličini, dobro razvijene, zdrave i čiste. Ovojno lišće neoštećeno i neizjedeno odi štetnika. i (korjen) odrezan do osnovice OVOJnog lista. : U istoj pošiljci sortiraju se glave po težini od 0,9 — 1 kg, od 1 — 1,5 i od 1,5 kg na više u istom om:ijeru.
Kvaliteta II. Giave iste sorte, oblika. i boje, nejednolične po veličini, dobro razvijene, zdrave i čiste. Minimalna težina glavice 0,25 kg.
U istoj pošiljci toierancija do 10% mehaničkih povreda i oštećenja od štetnika.