Opštinske novine
Стр. 632
ОпШТИНСКЕ НОВИНЕ
грепЈи: или се деца слабо хране (недохрањују) или се и сувише хране (прехрањују). Деца се не хране довољно код сиромашних класа; храна је недовољна по количини, а по најчешће рђава, нерационалне каквоће. Последице овакве недовољне исхране су закржљалост, рахитизам, цревни поремећаји итд.; недовољно храњена деца погодан су терен за туберкулозу и друге болести. Код имућнијих класа обично се деца прехрањују, а често им се дају и хранљиве творевине штетне по детињи организам (велике количине чоколаде, слаткиша итд.), или извесне хранљиве творевине (хлеб, месо и др.). Прехрањивање деце има исто тако штетних последица: поремећаје пробавних органа, цревна тровања, поремећаје јетре итд. Обзиром на све што је по питању исхране деце у другом детињству речено, јасно је да је ово питање од капиталне важности не само са медицинског становништва већ и са националног, важно можда исто толико колико и питање тубрекулозе. Исхрана деце треба да буде стављена под ефикасну контролу државе.
Режим исхране одраслих особа код нас (а вероватно и у многим другим земљама) још увек почива много више на стеченим и нас&еђеним навикама него на физиолошким принципима. По научним принципима, режим исхране одраслих (количина и врста хране) требало би да се управља према телесној тежини појединих особа и према величини извршеног мишићног рада. Сем тога климатске прилике морају се узети у обзир. Узмимо неке примере: 1. — Зимски дневни оброк за радника, тежине 60 кгр. који обавља напоран мишићни рад Доручак: (у 6 сати) .
Ужина:
млека хлеба шећера кафе
200 грама ! 100 грама | 15 грама ! 15 грама ]
Калорија 417
Доручак: (у 10 сати)
хлеба оира
50 грама | 20 грама | Калорија 334 % литра
Вечера:
супе
300
грама
поврћа
100
грама
хлеба
10
грама
меса (куваног)
50
грама
хлеба
100
грама
поврћа
(свежег)
100
грама
бутера
5
грама
десер
(воће)
100
грама
вина
и
литра
Калорија 606
Свега калорија 2900.
II
Зимски дневни оброк за радника, тежине бОкгр, који обавља у м е р е н Доручак: (у 6 сатл)
млека хлеба шећеракафе Ручак: меса кромпира бутера хлеба сутлијаша вина шећера црне
к о ј и мишићни рад 200 грама 1 Калорија 417 15 грама 15 грама Ј
кафе
100 грама 300 грама 15 грама 150 грама 70 грама К литра 15 грама 135 см 3
Калорија 1158
Ужина: хлеба вина сира
50 грама Ј 34 литра / Калорија 334 20 грама I
Вечера:
300 грама 100 грама 10 грама (куваног) 50 грама 100 грама
супе поврћа хлеба меса хлеба . шџ грама поврћа (свежег) 100 грама бутера 5 грама воћа (свежег) 100 грама или сувог 30 грама вина К литра Свега калорија 2500
Калорија 606
III. — 3 и м ж б е н и к а, Доручак:
ски дневни оброк за слуз т р ук и н р кгп. к п ! и пали
хлеба сира вина
Ручак:
меса кромпира бутера хлеба сутлијаша вина црне кафе шећера
млеко
200
грама
грама
• Калорија
334
хлеба
150
грама
грама
шећера
15
грама
литра
црне ка'фе
15
грама
•
Ручак:
грама '
меса
100
грама
грама
кромпира
300
грама
грама
бутера
15
грама
грама
■ Калорија
1260
хлеба
150
грама
грама
сутлијаша
70
грама
литра
вина
И
литра
см 3
шећера
15
грама
грама ■
црне кафе
135
см 3
тежине 65 кгр. који ради с е д е ћ и
Калорија 535
Калорија 1158