Osnovi fiziologije

94. РАЗМЕНЕ МАТЕРИЈЕ

алкохолом, разорава се топлотом. Додан. раствору гликозе, производи СО, и етилалкохол;

Се ЈАГО [0] –— 200) – 2СНа . СЕ он

Најзад поменимо међу кластазама ферменте назване каталазе, који растављају водоников пероксид у воду и кисеоник. Ти су ферменти распрострањени у биљака и у животиња. Налазе се нарочито у масноме ткиву.

Перокси- Пероксидазе су такође врло распрострањени ферменти 646 у животиња и биљака, који имају особину да оксидишу разна тела на рачун водониковог пероксида, од којега одвајају активан кисеоник. Због тог растављања Њ О, увршћују се у кластазеи

ако по своме резултату долазе у оксидазе.

Коагулазе.

У ову се групу увршћују ферменти који производе коа-

гулисање, — сирење, грушање — разних тела. Тапромена физичпа кога стања последица је разноврсних хемијских реакција, по ком лаб, јима би коагулазе могле бити увршћене у једну од пређашњих група. Главне су коагулазе: фибрин-ферменат, који згру-

шава крв, и лаб-ферменат који сири млеко. Говорићемо о

њима пошто будемо познавали те течности. о

П. Промет кисеоника.

Отпочећемо са кисеоником праћење саставних делова хране у организму. Да видимо најпре како тај гасовити алименат продире у организам.

'У једноћелијских бића кисеоник продире махом целом њиховом површином. Пошто ови организми, услед својих слабих дименсија, имају према својој запремини релативно врло велику површину, то им ова зајемчава изобилно снабдевање кисеоником из средине у којој се налазе. Сила пак која је узрок продирању кисеоника у ћелију, јесте разлика између његова напона с једне и с друге стране ћелијске мембране или површине. У целентерата такође кисеоник продире површином тела непосредно у ћелије. у

У многоћелијских створова са унутрашњом средином, свака се ћелија снабдева кисеоником као и самостална амеба, из своје течне унутрашње средине која је овде представљена крвљу и лимфом. И као год што се у непосредној средини амебе или хидре, у капи воде, језеру или океану, кисеоник обнавља доди– ром течне средине са атмосфером, тако се и унутрашња сре-

.

8 | у У Е

- Р |РИ Р