Osnovi fiziologije

Азотна

134 РАЗМЕНЕ МАТЕРИЈЕ

се без икакве друге органске хране) не само да смањују азотну потрошњу и да потпуно спречавају сагоревање масти, већ могу и да се сталоже у организму као гликоген и претворени у масти.

ЈУ. Азотна равнотежа.

Видели смо, да се лучење азота, т. |. трошење беланчевина у организму не може спречити ни угљеним хидратима ни мастима. Пошто је истурање азота неизбежно скопчано са животом, значи да јеи примање азотне хране једна од погодаба одржавања животнога механизма. Да би се одрастао организам одржао трајно у животу, мора примати азота бар у оној количини у којој га истура. Другим речима, организам мора бити у азотној равнотежи. –

На прво место, да видимо како се може одржати организам

равнотежа У азотној равнотежи са самим азотним материалом. Коју коли-

према гладовању. чину беланчевина треба дати једноме даноме организму, да би се он одржао у азотној равнотежи 2 Најприродније је помислити да му треба дати онолико азота колико га избацује при потпуноме гладовању. Али огледи казују, да је та количина азота недовољна, јер чим се организму почне даватиу виду беланче-

вина она количина азота коју је лучио при гладовању, он с места.

повећа то лучење, тако да је организам опет у азотноме дефициту. Ево таква два огледа на псу: кана маил шиита нив изнели пне тетиве соли илити леш за да икс таман ар авина адитива тчрегРља а

; Разорено осланчевина, – | 6 · Поједено меса изражено одговарају- АЈА ин ћом тежином меса Ј 0 - 223 — 223 0 190 — 190 300 379 — 79 600 665 : — 65 900 - 941 — 41 1200 1180 + 20 1500 1446 Е и ње 0 | 190 — 190 250 341 — 91 350 411 — 61 400 454 — 54 450 41! 62! 480 492 2: = 12

а