Osnovi fiziologije

Енергетска потрошња при

гладовању.

158 РАЗМЕНЕ ЕПЕРГИЈЕ

састоји из три метална суда уметнута један и други. У средишни суд смести се животиња; други и трећи суд испуњени су уситњеним ледом. Топлота, коју животиња производи, топи лед из средњега суда; вода која постаје на тај начин отиче и прикупља се у једноме суду. Спољашњи омотач леда штити средњи суд од утицаја спољашње температуре. Количина прикупљене воде из средњега суда мерило је произведене топлоте, јер знамо да један килограм леда на 0, претварајући се у воду исте температуре, упија 79,25 калорија. Међу многобројним врстама физиолошких калориметара, поменућемо још Ф Агзопуај!-ов. Тај је апарат састављен из два концентрична бакарна цилиндра; у средишњему се налази животиња, док је размак између њега и спољашњега испуњен једном течношћу која се топлотом много шири (петролеум). У тој се течности налазе две спиралне цеви: једна се отвара једним крајем у суд у коме је животиња а другим је у вези са спољашњом атмосфером: на њу излази издисани ваздух; другом спиралном цеви протиче хладна вода која односи са собом топлоту што ју је животиња уступила апарату и топлоту што је издисани ваздух напустио при пролазу кроз прву спиралну цев. Да би се знало колико је животиња произвела топлоте, довољно је измерити колико је воде протекло кроз апарат и колико се њена температура повисила при томе. Да би пак температура апарата била доста стална, протицање хладне воде регулисано је аутоматски, тако да је оно убрзано кад се петролеум под утицајем топлоте почне ширити, а успорено чим се петролеум почне хладити.

ТУ. Енергетски промет.

Гладовање.

Пошто смо видели како се може измерити енергетски промет, упознајмо се сада њиме.

Органски су састојци хране, беланчевине, масти и угљени хидрати, једини носиоци енергије коју организам животињски може употребити. При гладовању, организам извлачи потребну енергију сагоревајући своја ткива и своје резерве. Потрошња енергије на килограм тела за време гладовања доста је стална, као што показује следећи оглед на зецу:

Дан гладовања Калорије на кгр. тела 15255 ОВЕН“ = 0239 3—>8 зен А ШИАнЕ пр во О ди КИ ТА = а 02

1600 3 ај па ако