Agrarna politika

мењених раса, и за оплемењивање већ постојећих. Остају више година на истом земљишту и терају жиле дубоко у земљу (4 —5 и до 10 метара дужине) —те су права благодат за поправку земље, нарочито код нас, где преовлађују тешке земље. Оне чине земљу порознијом и растреситијом, довлаче креч из дубина, и —што је већ познато обогаћују земљиште атмосферским азотом.

Ко је једном у животу имао прилике да осети непосредне корпсти детелина у свом газдинству, и користи које се појавЉ УЈУ У напретку култура што долазе после њих на исто земљпште, тај никада више не остаје без њих на свом имању. Оне су нарочито значајне за наше прилике, јер кукуруз успева после њпх тако, као што не би могао успети на истим њивама нп онда, ако бн биле нађубрене најмаспвнијим дозама и стајског и вештачког ђубрива. И све друге културе су у изван-

редном стању после њпх. Као што економпсти често цене културни ниво једног народа по потрошњп извесних одређених артикала (шећер, сапун), тако би се у пољопривредп стање појединих газдинстава, па п целих области, имало ценпти по томе, колики је процензт култЈфне површпне под детелинама и другим легуминозама. 1

На тај начин, ливада, и ако захтева мање рада него њива, представља један виши ступањ специализације, и иде заједно са развијеним шталским сточарством.

5. Жптарпце су главна храна човечанства, и њихова производња је најстарија. Деле се на хлебне (пшеница, раж, крупник, и код нас кукуруз, евектуално пиринач) и пићне (јечам, зоб). Ова подела није искључива, јер зависи од земаља. Свуда у свету пшеница заузима по важности прво место. За нашу земљу, испред ње стоји кукуруз, као што у источној и јужној Азији стоји пиринач. Кукуруз игра велику улогу у Сједињеним Државама, у Средњој и Јужној Америци, у Јужној Европи, као и у неким климатски повољним деловима Азије и Африке. Раж се јавља више у Средњој Европи, Пољској, Сев. Русији и Сев. Америци. Јечма има у већој мери само у Источној Европи, Сев. Африци, Ист. Индији и неким областима Америке, али неупоредиво мање него осталих житарица у другим деловима света. Слично је са зоби, чија обрада се ограничава у првом реду на Европу и Америку, као што се просо производи у главном само у Азији и Африци.

У Југославији, житарице заузимају главно место међу културама: 81% оц узоране површине. Половину те површине заузима кукуруз, који је по начину рада окопавина, али тех-

1 Вид. др. Драгомир Ћосић, „Значај гајења детелине и правилно подизање детелишта", Календар Срп. Пољопр. Друштва за 1924.

103

РАД У ПОЉОПРИВРЕДИ