Hemija : za srednje škole

= 123 Једнобазисне_ киселине СО Н,О,. Ове су киселине доста јако у-биљу и животињама распрострањене, а налазе се слободне, у облику соли и са глицерином сједињене (масти). Постају при многим хемиским процесима, а најлакше их добијамо оксидацијом алкохола; н. пр.

CH,.CH,.OH — O, CH,.CO.OH — H,O.

"Хомологи низ ових киселина видимо овде:

Мравља вис. _ CH,O, кључа на 999 Сирћетна кис ОНО, 5 > 1189 Пропијонска кис. СНО, ~ не Бутерна кис. СНО, “ 650 Валеријанска кис. СНО, » о 1992 Капронска кис. а > 0092

Палмитинска кис. С, „На О, топи се на 02%

Стеваринска кис. (Но, » » » 69

Церотинска kuc. СНО, »„» » » 799

_ Мелисинска кис. ОНО» » » » 9!

Прве киселине овог хомологог реда јесу житке течности, које се са водом мешају; доцнији чланови јесу густе течности, које се са водом не мешају, већ се у њој само до некле растварају; највиши чланови пак јесу чврста у води нерастворна тела. Први чланови овог хомологог реда јесу јаке киселине, а доцнији су поступно све слабије.

Мравља киселина ОН,О, или НСО.ОН. Многи инсекти и биље опале нам кожу, кад их додирнемо или кад нас убоду или уједу, а то чине својом мрављом киселином. Тако има мравље киселине у мравима, комарцима, пчели, осици, неким гусеницама, коприви и т. д.

Мравља киселина је безбојна течност. загушљивог мириса; толико је љута, да на кожи извлачи плик. Гради воли формате НОО.ОМ', који су у води растворни и кристалишу лепо.

Смрћетна киселина 0,80, или ОН,.СО.ОН. Налази се у многим биљним и животињским соковима. Постаје